No sé a que se refiere en su etiqueta con esos 200 años en dorado, en su web no encuentro referencia alguna, su estética aún podría ser mejor si la botella fuera de cuello delgado como la del Millesimé BR.
Color dorado de buen brillo y también de buena burbuja.
Poco importa si sus aromas casi no esconden fruta alguna, la cremosidad que suelta es mágica, mantequilla de bollería fina, cereales, frutos secos, vainilla...
En boca entra con volumen, para gordito por esa cremosidad señalada pero con un carbónico fino, me vienen cereales en el postgsuto el cual es delicioso.
Es un cava muy elegante, con la sensación de que te lo estás comiendo.
Guarda cierta similitud con el Millesimé apuntado antes, más hecho este y más fresco aquel por la fruta.
Ideal con un foie "mi cuit" y unas tostas con pasas.