Pago de Tharsys Millésime Barrica Reserva Brut Nature 2019
Pago de Tharsys Millésime Barrica Reserva Brut Nature 2019
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Chardonnay,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.03
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Método tradicional de elaboración controlando todo el proceso de forma minuciosa. Vendimia manual en cajas de 10 kg, mesa de selección manual antes de ser prensada suavemente. El mosto flor fermentó en barricas de roble francés (50% nuevas, 50% de 1 año). Crianza de 2 meses con sus lías en barrica, realizando battonage a diario. A continuación siguió su crianza en depósito de acero inoxidable aún con sus lías. Una vez realizado el tiraje el cava descansa en cava subterránea durante al menos 30 meses en posición horizontal. Removido y degüelle manual. Brut nature, sin adición de licor de expedición,
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Opiniones de Pago de Tharsys Millésime Barrica Reserva Brut Nature
OPINIONES
4

 

Amarillo dorado brillante, burbuja fina.

La nariz es de buena intensidad, panadería, tostados, levaduras y cítricos.

En boca tiene buena entrada, seco, burbuja fina limpia e integrada, amargoso, de media persistencia y en retrogusto marcados recuerdos de sus lías finas.

 

Vista👁️: Límpio, con burbuja fina, amarillo con tonos dorados.

Olfato 👃Intensidad media, flores, cítricos, mantequilla.

Boca👅: Burbuja delicada, acidez equilibrada, brioche, lichi, cítrico, manzana, equilibrado en su conjunto

Maridaje Pescados grasos y comida Thai.

Vue: Propre, avec de fines bulles, jaune avec des reflets dorés.

Nez: Intensité moyenne, fleurs, agrumes, beurre.

Palait: Bulles délicates, acidité équilibrée, brioche, litchi, agrumes, pomme, équilibré et onctueux.

Accords Poissons gras et cuisine thaïlandaise.

 

De color amarillo dorado muy limpio.

Con un primer aroma a levadura fresca que se disipa enseguida y deja un claro aroma a limón.

En boca tiene una acidez muy buena, con una burbuja delicada y abundante.

Es un espumoso muy gastronómico.

Creo que maridaría perfectamente con unos tacos mejicanos picantes de pollo.

Vino blanco de color amarillo dorado limpio y brillante, con burbuja fina.

Nariz limpia con notas de panadería, tostados, manzana roja, levadura fresca, lichi, limón,

En boca es seco y muy agradable, la burbuja integrada y limpia. Ligero toque amargoso

La retronasal es media y con notas de las lias finas.

Muy buen equilibrio en conjunto, con la burbuja acidez y su conjunto. Tacos mexicanos Pescado graso

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