Pago de Tharsis Millessime Chardonnay 2011

No suelo tomar muchos espumosos, por eso no quiero hacer una valoración muy "técnica". A mí, personalmente, me ha gustado, he encontrado ciertas notas originales, notas que en otros cavas no he percibido, una burbuja fina pero no muy persistente, aromas de fruta blanca, tostados, bollería y un tanto florales, sobre un fondo cítrico. En boca tiene untuosidad, es bastante seco, muy fresco, y con una gran acidez y un final amargoso.

Por los 15 euros que comentó la Bodega que tenía prevista su salida al mercado me parece una muy buena compra, sobre todo si tiene garantías de crecimiento en botella.