Color amarillo pálido con destellos dorados, limpio y brillante.
Burbuja muy fina de rápida ascensión.
La nariz es de buena intensidad, fruta blanca, melón dulce, notas cítricas, posteriormente aparecen toques herbáceos, flor blanca, algo de brioche y ligeros tostados.
En boca tiene buena entrada, resulta muy fresco, muy buena acidez, carbónico bien integrado que lo dota de ligera cremosidad, bien estructurado aunque algo jóven todavía, tiene un paso alegre por boca que termina con amargosos y un final de media longitud.
Cava que destaca por su frescura que resulta adictivo y de muy buen beber.

Color amarillo limón claro con toques brillantes.
Aromas de mediana intensidad a frutos exóticos, flores, cítricos dulces, toques de tostados, hierbas y levaduras.
En boca es fresco y frutal, el paso de boca bastante agradable, aunque el carbónico todavia esta sin domar, bien en general y bastante agradable, dado los toques dulzones de los cítricos y tostados, el final bastante bien y con buena persitencia.
Muy inmaduro, necesita como minimo un año o dos en botella, para expresar algo más de su potencial, aunque apunta bastante alto.

Cata Virtual de Navidad

En visual es color Amarillo pálido, limpio y brillante, de burbuja fina.
Burbuja no muy abundante.

En nariz aparecen notas de manzana madura, bollería, mantequillas.
Notas dulzonas combinadas con aspectos cítricos y balsámicos.

En boca tiene una excelente acidez, con buena integración del carbónico.
Muy buen recorrido, con un postgusto agradable con notas balsámicas.

Un buen cava para el día anterior al fin del mundo y para muy a tener en cuenta en las Navidades.

Bonita botella y presentación elegante.
Muestra color amarillo pajizo limpio, con destellos dorados.
En nariz se aprecian aromas florales sutiles, tostados y bollería, así como manzana asada y cítricos (lima).
La entrada en boca presenta bastante carbónico, que da a paso a una sensación fresca, marcadamente ácida. Hay notas florales y frutales (fruta blanca), cítricos, suaves tostados, es amplio, sabroso, y de posgusto medio.

Botella borgoñona de vidrio grueso, barriga ancha que no entraba en mi jarra térmica, corcho muy grande después de la extracción. Se nota que lleva muy poco encorchado.

Visual: amarillo pajizo con destellos dorados, brillante, al principio con muchísimo carbónico pero que pronto va decayendo quedando un rosario de burbuja muy muy finita que asciende continuamente. No es demasiado fácil ver la burbuja en una copa de vino blanco (las que yo prefiero para catar).

Nariz: De buena intensidad desde el inicio, aroma a manzana un poco verde que, con la temperatura va madurando,sidra,flores,algunos cítricos y frutas tropicales a menor temperatura, a mayor temperatura aparecen la bollería y el mazapán. Muy bueno.

Boca: entrada fresca, ligera pero, a la vez con presencia y cierta complejidad en boca, las burbujitas luchan en la lengua, a los lados de ésta por hacerse notar y abrirse paso. En el ataque un toque algo ácido de más (pero no excesivo) que será pulido con unos meses o 1-2 años más de estancia en botella. Es un cava goloso, sabroso y con un toque final algo amargo que invita a otra copa.

El precio anunciado de este cava está en torno a 13-14 euros. La RCP la considero buena y el cava me ha sorprendido por lo bueno que está y, sobre todo, por el potencial de al menos 2 años que le doy de evolución en botella.

Amarillo pajizo intenso, con reflejos dorados. Burbuja diminuta y abundante. Limpio y brillante.

Nariz de media intensidad y mayor complejidad: minerales de entrada, pera, kas de limón, bollería, mentolados... Frutos secos con la copa ya caliente.

Marcadamente ácido en boca, demasiado a mi gusto. Deja la boca seca. Fresco, ligero. Algún tostado de fondo.

No es muy persistente.

Carbónico bien integrado a la entrada, un poco molesto a la salida.

Amarillo pajizo con destellos dorados, burbuja fina de buena intensidad, sin formar corona en la copa. Limpio y brillante.
Nariz de intensidad media, impresión de frescura en nariz, frutal, nota cítrica, pomelo, algo de manzana ( fruta blanca en general), sutiles toques florales. Rica nariz, no está mal.
En boca es muy fresco, sabroso, franco, carbónico fino, para nada agresivo, estupenda acidez, gustoso amargor, frutal de nuevo, trago fácil, se bebe que no te enteras, cosa muy positiva. Muy rico.

Gustoso, fresco, de fácil beber y rico, que más pedir.
Precio 14 €.

Color amarillo pajizo, limpio y brillante. Burbuja muy fina y lenta que no forma coronate.

Nariz media con frutas blancas y toque marcados citricos

Paso por boca con carbonico presente, con una buena acidez y sabor citrico.

Burbuja muy fina y de color amarillo algo pajizo... o color "champán" como algunos atrevidos dirían.... Olfativamente este cava anticipa aromas de heno, fruta blanca, repostería...
Notas de caramelo y también de tierra húmeda, tiene un fondo mineral... las notas más frutales y más dulces en nariz se perciben con más claridad cuando la copa pierde temperatura.
En boca se muestra seco con un fondo de ligero amargor; poderosamente cítrico con gran frescura. Este cava “entra” muy bien y estimula golosamente nuestro paladar, es amplio y agradable en el trago...
Echo en falta esa cremosidad que encuentro en otros cavas, es el pero que le pongo; será un cava que se acoplará muy bien con platos sencillos y con pescados a la plancha y mariscos.
Postgusto largo. En unos meses se integrará muy bien ganando en equilibrio...

Visual: dorado pajizo claro, abundante burbuja que paulatinamente desaparece
NARIZ: fresca, cítrica, piel de limón, notas de fruta blanca muy fresca, peras...buena CH.
BOCA: Muy sutil, buena acidez, persistencia media
Me ha gustado este cava, una opción interesante no solamente para estas fiestas, sino para todo el año.