Color rojo picota brillante e intenso, con ribete violáceo y de lagrima fina. Elegante y delicado aroma a frutas negras y rojas en confitura, mezcladas con buenas notas balsámicas y especiadas, al que se suma un toque de chocolate. En boca posee diversos adjetivos, elegante, delicado, suave y fresco, muy frutal, y muy bien equilibrado con una expresión tánica muy fina que se integra a la perfección con el roble francés, paso en boca fluido y con una vía retronasal plena de sensaciones aromáticas, su final es majestuoso, largo y mineral.

Rojo picota capa media.
aroma sutil, no muy intenso.
especiado, frutos rojos.
es un aroma elegante, de buen vino, pero no muy intenso ni de gran evolución.
en boca, es muy equiilibrado.
Sobresale la fruta. la madera solo aporta restreuctura.
Es un vino elegante, sedoso. no es para deslumbrar con aromas a esto o lo otro.
Es para disfrutarlo, sin diseccionarlo.

Es cierto lo que dicen Demos y Bosco sobre los datos de la ficha, tiene 13%, pero me dijeron 14 en la cata y la madera no está claro si está entre 18-20 meses. Pero sí es cierto el porcentaje de varietales: lleva el 50 % de cada una de las dos varietales. Dicho esto, volvi a probar este vino en la feria de vinos de Catalunya de una botella que llevaba aireándose más de cuatro horas. Extraordinario, muy, muy frutal, con mucha más carga que en la anterior cata. Un vino expresivo y equilibrado.

Fecha de degustación, que no de cata 27-02-08.
Vista: Denso. Cereza picota de muy buena capa con menisco, medio, color granate.
Olfato: Con copa quieta da rosas, fruta compotada y mermelada de frambuesas. Intensidad media Tras agitar la copa a la fruta madura se le unen dulzones aromas de pastelería y balsámicos. Es un vino perfumado pero sutil.
Gusto: Al primer ataque se muestra sedoso y vivo. Es untuoso, fresco, muy frutal, goloso y elegante. Se perciben unos nobilísimos taninos domesticados casi totalmente. Estructurado y voluminoso, con un equilibrio absoluto y una notable longitud. Final agradablemente cálido. 100% mediterráneo. Está muy rico.
Corcho un 10.
Le doy un 9, y le daría más si no fuera por su falta de intensidad en nariz. La diosa de la belleza y el amor debe de estar dichosa de compartir nombre con este néctar que de tener género seguro que sería femenino.

Secundo el comentario de Bosco, la composición varietal del vino es de 50% Syrah y 50% Cariñena. Aunque la barrica no se especifica muy bien puesto que hay variedad de datos que van de 18 a 21 meses su estancia en barrica francesa.

Color cereza picota, ribete violáceo, brillante, lágrima fina y tinta, capa media-alta. Nariz intensa, de gran expresión de fruta negra madura, notas finas de barrica, sensaciones florales. A medida que la botella está abierta, aparecen concentrados de mermelada de fruta que aportan mayor complejidad. Sensaciones dulces, de toffee, notas balsámicas y ligeros toques lácticos. En boca su entrada es excepcional, recorrido agradable, bien estructurado, cálido, notas lácticas, untuoso, acidez agradable, taninos grasos, notas minerales en el fondo. Largo y postgusto mineral y de regaliz.
Un vino complejo y bien hecho, de los que hacen la delicia del paladar en una buena comida (en nuestro caso, la de Navidad). Creo que está en su punto, pero me gustaría poder abrir otra botella dentro de 6 meses.

La ficha de ahí arriba creo que tiene algún error así tiene 13% y la madera mas de 21 meses, lleva el 50 % de cada una de las dos varietales..a lo mío:

Bonito color picota de capa intensa buena lágrima, acreditando en nariz buenos aromas a la fruta roja, apreciándose otras sensaciones a cuero ,carbón, balsámicos y yerbabuena, pasa por boca con mucha persistencia, en el paso, dejando sabores en cata a fruta, madera, lácteo y en el retrogusto a aquellas sensaciones frutales y al grafito, buen vino muy logrado que recomendamos

Cata con Sara Pérez y R. Barbier en Vilaviniteca. Estas catas de muchos vinos seguidos acabo de disfrutar el vino...Color cereza picota intenso con ribete violáceo. En náriz aromas de fruta madura, con notas especiadas sobre un complejo fondo mineral. En boca le falta tiempo pero tiene cuerpo medio, expresivo, con carga frutal y equilibrado. Pero vuelvo a decir que le queda tiempo para que esté en su punto.