Dido 2004
Dido 2004
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
40 % Merlot, 30 % Garnacha y 30 % Cabernet Sauvignon.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.49
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,5
Opiniones de Dido
OPINIONES
16

Rojo cereza de capa alta y ribete granate teja. Magnifica nariz, llena de vaivenes vegetales y de piracina con toquecitos de reducción y en donde siempre prevalece la frutilla del bosque silvestre en confitura ( moras y grosellas ). Hay tostados, ahumados, tierra de maceta, especias dulces, tabaco, monte bajo, hierbas aromáticas con un fondo de humus y pinceladas fúngicas. Sobrevuelan ciertos aromas de flores azules ( violetas ), muy unidos a la sensación noble vegetal ahumada y siempre de la mano de la fruta. En boca es muy rico, vegetal, intenso por vía retronasal que saca esa piracina sobre los frutillos silvestres especiados. Tiene un paso equilibrado, frutal, maduro y de muy buena acidez que deja como recuerdo un sabor de fruta pequeña del bosque, especias y tabaco, bajo cierta intención cremosa. Degustar este vino después de tantos años y que transmita estas magnificas sensaciones es una maravilla. Se encuentra pletórico con una palestra olfativa que en si misma es didáctica. Una grata de sorpresa otra vez de mi fondo de armario de mi bodeguita, al que probablemente le tenga que prestar más atención ( e intención ) a partir de ahora. Sinceramente, este vino está para que siga en botella e ir disfrutándolo conforme avancen los años. Todo un mérito de su elaboradora y de mi querida D.O. Montsant, que siempre me ha cautivado como puerta de " salida " de El Priorat y en ocasiones más.

Color rojo picota intenso y ribete de tonos violeta. En nariz, una vez se abre, surgen una variedad de aromas a especias y tostados, notas frutales y minerales; todo elegantemente fusionado. En boca, como buen Montsant, es elegante y refinado, pero no por ello falto de carácter; carnoso y con algo de astringencia. Agradabilísimo final. Vino muy bien elaborado, que sorprende de principio a fin. Aunque no me extraña, tratándose de quién ha elaborado el vino. RCP muy buena.

Y elaborado por Sara Pérez, hija de José Luis, en el centro de la histórica zona de Monsant, a la que gusta dar a sus vinos nombres de diosas y heroínas mitológicas...

Presenta una visual de color picota violáceo, con rasgos de juventud muy marcados aún. Lágrima abundante y que tinta la copa.

En nariz tiene un aroma intenso, cargado de fruta roja madura, sobre un fondo balsámico y ligeras notas ahumadas perfectamente integradas con la fruta. Tiene un carácter mineral muy sugerente, con notas de hierro, de sangre y tinta china. Flores rojas y pétalos de rosa. Muy equilibrado.

En boca es frutal, intenso, con un largo final de regalices. Los taninos están ya muy redondeados, son jugosos, dulces en su mayoría, con un bienvenido toque de amargosidad que se une a la perfecta frescura de una acidez en su justa medida. Tiene un paso sedoso y elegante. Rico y equilibrado

Magistral elaboración de este vino, donde el toque de Sara está muy presente en la elegancia y la sutileza que despliega en sus aromas y en su paso por boca.

ASPECTO: Rojo picota oscuro con precioso ribete Burdeos con destellos violaceos y fucsias, limipio, brillante y de capa alta.

NARIZ: Fruta roja silvestre y negra de hueso en mermelada, aromas balsámicos, notas minerales, aromas florales, pétalos, notas de maderas nuevas,

BOCA: Entra con buena acidez característica de este vino, notas de frutas rojas frescas, matices minerales, notas balsámicas, aromas empireumáticos, bastante persistente, los taninos están muy pulidos, nada astringente.

Potente color cereza de capa muy alta y destellos violáceos. Nariz bastante inexpresiva al principio, pero después aparecen muy buenos aromas frutales, tostados, regaliz, balsámicos y minerales todo bien conjuntado. Muy fragante después, merece la pena esperar. En boca presenta un potente ataque y paso; astringente pero carnoso. Buen y grato final. Vino complejo, no apto para los "clásicos".

Picota oscuro de capa muy alta.

Aroma débil aún teniendo en cuenta que laq botella lleva abierta unas 24 horas. Frutal con café y algo de minerales

Boca de medio cuerpo, suave, equilibrado, muy expresivo como siempre, fruta negra y regaliza de goma, algo astringente. Bastante largo con final frutal y algo mineral. Menos disfrutable que la anterior botella

Color de capa media alta, rojo picota, con ribete malva, limpio. Sin decantar. Aromas de intensidad alta en ataque, mezcla de herbaceos y reduccion. Habria que haber abierto la botella 30 minutos ante por lo menos. Aparecen despues un poco mentolados, pero necesita oxigeno. Van apareciendo minerales, maderas mojadas, tierras humedas, cueros. En boca es de ataque intenso a jarabe mentolado. Los taninos imperceptibles. Sabor dulzon. Vino para conocer, tomarlo con mucho tiempo y alma. Le cuesta salir.

Picota de capa alta con ribete amoratado. Al principio esta muy cubierto de notas herbaceas, tinta china y alquitran, pero con el tiempo la fruta roja se apodera del olfato acompañada de balsamicos y notas minerales. El ataque es fresco donde mandan las confituras de frutos rojos acompañados de ciruelas pasas e higos, endrinas en licor, tostados, notas pizarrosas, algun toque salino y final amargo. Buen recorrido y estupenda acidez. Muy bueno con platos de caza. RCP bastante buena 10 euros.

Granate oscuro de capa media
Aroma muy frutal con mucha fruta negra fresca y confitada, especies, café, grosellas, fresas y torrefactos con buena presencia mineral.
Excelente boca , cuerpo medio, suave y equilibrado, entra ya pasa magníficamente, extremadamente expresivo en el orden frutal. Largo con final donde vuelve la fruta a borbotones. El mejor de los Eneas/Dido que he probado.Realmente extraordinario

Vista: ---

nariz: intenso, fruta madura varietal, romero, regaliz i sotobosque. calido y mineral

Boca: buen esqueleto, taninos armoniosos con el conjunto, afrutado i expresivo, amable paso en boca

retro: potente lleno de sensaciones minerales.

Comentario: lo considero un buen vino a un buen precio. 2 horas dec. creo que hay que entenderlo...

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