Algo lejos del color brillante y denso de Montsant, buena nariz aun con notas de grosella y algun toque de ahumados; en boca tarda en dar algo de fruto, creo es un vino ya decadente, poca expresión y paso monotono.

- El ribete y la lagrima violeta; limpio y brillante; de color picota oscuro con bastante capa.
- En nariz tardó como media hora en empezar su sinfonía pero ¡caramaba!: algo de cuero, poco, luego mermelada de fruta roja, higos, monte bajo, jara y todo esto sobre un fondo muy mineral, pizarra.
- Muy buena entrada en boca, suave y carnoso; taninos muy pulidos; largo, se queda mucho y vuelve la mermelada de fruta madura, y más.
- Ana mi mujer se siente celosa cada vez que abrimos un vino de este Montsant; ya se sabe ... muchos elogios; Sara Perez tiene raices y madera, sabe hacer; ha sido un gusto descorchar este 2000; lastima que esta era la última; ya no nos queda ninguna.

Cereza picota, muy cubierto. Opaco. Lágrima lenta. En nariz destaca su crianza en buenas maderas mezclada con los aromas de una uva tal vez excesivamente madura (hecho que nos indica que no debemos dejar pasar mucho tiempo para consumirlo). En boca es untuoso, graso, con un final largo y un agradable retronasal. Una buena decantación, digamos una horita antes, ayudará a despertarlo. Me gustó, pero por bastante menos de la mitad tenemos a su hermano pequeño que casi le alcanza en calidad, el nuevo Dido (antigüamente Eneas).

Picota intenso, ribete granate, capa alta.
En nariz se muestra cerrado -aromas de reducción-, y ligeramente austero, aunque se adivina buena profundidad: tonos frutales, especias, balsámicos y un apunte lácteo.
En boca es sabroso, intenso, con gran volumen. Taninos presentes pero de calidad y muy bien trabajados. Mucha concentración y gran materia. Paso de gran madurez y abundancia frutal, con una presencia, quizá algo excesiva, de madera nueva. Buen recorrido y persistencia larga sobre la fruta y la madera nueva. Esperaremos que esa madera se diluya.

A pesar de estar decantado una hora antes, el olor a acetato de etilo (pegamento "imedio" en este caso) no se va hasta que el vino lleva 20 minutos en copa. Una vez disipado ese olor desagradable el vino se muestra amable y complejo: fruta roja, caja de puros, balsámicos suaves, algo de monte bajo y de notas minerales. Con cierta elegancia. En boca se muestra amable, largo y con cuerpo. Excelente retronasal. Todavía con una muy ligera astringencia. Un vino con sensación global de equilibrio y armonia (lástima ese comienzo desagradable).

Cereza picota, ribete violáceo. Aroma potente; hay fruta negra muy madura, casi pasificada, ligeros tonos maderosos, balsámicos y un fondo mineral (pizarra y carbón). En boca es corpulento, carnoso, con taninos masticables, bien estructurado, frutal y muy largo. Espectacular retronasal de fruta madura. En un año se ha asentado muy bien. Creo que está en un muy buen momento.

Color rojo cereza – apicotado intenso con pequeño ribete violeta, pequeños bitartratos que se deslizan en las paredes de la copa. Nariz muy expresiva que desprende aromas de frutas negras maduras ( ciruelas ) sobre un fondo mineral – pizarroso integrado en estás. Hay sensaciones tostadas, especiadas, cacaos, chocolates, ahumados, cafés ligeros, toffe, jara, retama y balsámicos ( eucalipto ). Aromas que recuerdan en final de nariz a la fruta muy madura, casi pasa ( higos y uvas pasas ) y ciertos lácticos que recuerdan al café con leche. En boca es amplio, con ataque algo abocado de fruta madura, evolución que se expresa con carácter y nervio, quizás sensaciones con puntas de acidez no integrada, final largo de fruta carnosa. Nariz muy buena y mejor que la boca.

Capa media-alta color picota oscuro con ribete morado y lágrima tintada.
Aromas lácteos(queso azul) y a chocolate amargo muy nítido, regaliz, balsámicos, higos secos e hinojo.
En boca es cálido y se deja beber bien. Muestra una muy ligerísima astringencia y deja entrever frutillos rojos con buena madera. Llena la boca y es potente pero amable y elegante. Un regalo para la boca.

Color oscuro,picota muy madura,por no decir mora. En nariz sobresalen los balsámicos y las frutas negras maduras. Destaca también el mineral(Silex,Grafito....) y caja de puros.
En boca es increible,se saborea todo lo olido y ademas resulta carnoso y oleoso. En el retro es totalmente franco con los olores anteriores,destacando sobre todo el mineral. Gran complejidad de tinto por los 21€ que costó. Seguro son cepas viejísimas y muy bien tratadas. Excelente, se nota a Sara Perez al frente de este vino.