Alión 2001

Color cereza con borde rosaceo. Lagrima densa, lenta que no tinta la copa.
En nariz , al principio muy reducido, establo, sudor animal. Al agitarlo y pasart el tiempo se abre de forma increible, aparece maderas nobles, cueros, frutas muy maduras, humo, café torrefacto y cacao. Es explosivo y largo, se mantiene mucho el tiempo. Inunda las fosas nasales y evoluciona hacia la complejidad.

Ataque facil, pleno, largo, llena la boca. Existe la madera pero esta perfectamente integrada, siendo el post gusto largo, largo.Aparecen los balsamicos y mentolados unidos a la fruta. Es un caramelo potente y goloso. Despues de cuatro horas abierto sigue pleno y lleno. Muy buen vino, un gran vino

Hablar de este vino es preocupante...no se puede describir el placer que otorga a los sentidos...

Regaliz, lacteos, furtos del bosque, arandanos, tabaco, tostados, café en grano y mentolados.

Complejísimo y extraordinario. Me quedo con la potencia unido a la elegancia. Enhorabuena!!!

Picota muy oscuro de borde morado y capa alta.
Magnifico aroma, cambiante y denso, fruta negra y roja muy fresca, notas lácteas con recuerdos a toffe y caramelo. Va evolucionando mostrando especies y cafér, se nota madera.
Boca redonda, finas y pulida, de gran elegancia, excelente acidez, gran expresividad y presencia en boca. Vino elegantísimo.

Rojo cereza con ribete anaranjado, capa medio alta muy limpio y brillante
Nariz envolvente con mucha fruta negra y suaves tostados con aromas especiados
Boca espléndida, sabrosa, voluptuosa, con cuerpo medio carnoso taninos bien domados sin asperezas, una acidez adecuada hacen de este Alion un vino con la elegancia de sus mayores pero sin desmerecer ni un ápice a pesar de su precio moderadamente mas económico que ellos todavía tengo dos botellas chiss..que no se entere AntoDavila.

Ha aparecido otra botella por esos rincones, seguro que habrá alguna más.
Como especifico más abajo sigue siendo magnifico en la nariz y extraordinario en la boca, esta en unos momentos de máximo esplendor, yo voy a beberme todos los que encuentre.
Muy bueno, muy bueno.

Dos botellas más y me parece que no tengo más, pendiente de confirmarlo, sigue siendo bastante bueno en nariz, donde sobresale la buena fruta y los excelentes tostados, también minerales negros.
En boca es muy sabroso, paso de boca elegante y muy bien estructurado, mucha persistencia final a chocolate y frutas.
Muy bueno.

ASPECTO: Rojo picota con ribete púrpura difuminado, limpio y brillante.

NARIZ: Frutas rojas, grosellas, frambuesas del bosque, especias como la pimienta, muy mineral, aromas florales de fondo, notas de frutas tropicales en el fondo, plátano, piña, maracuya.

BOCA: Entra muy suave y glicérico, buena acidez, longitud amplia, carnoso, se reproducen las frutas rojas y las especias, la madera está muy bien integrada, la vía retronasal da continuidad a las notas minerales, el postgusto hace que aparezca la fruta tropical.

Me sorprende la regularidad de Alion.Color cubierto con aromas fantasticos,duraderos y cautivadores.La boca es una delicia con buena acidez y persistencia.Sin duda,para mi,de los mejores Alion que hemos probado.

Seis meses después y dos botellitas más, me dan la siguiente opinión:
Sigue siendo muy frutal, con excelentes tostados y ahumados, sigue el regaliz y los minerales.
En boca sigue siendo potente y sabroso, con un paso de boca aterciopelado y elegante, muy bien estructurado, final largo y con mucha persistencia.
Sin duda una joya enológica y con una muy buena RCP.

He releído mi precedente nota de cata respecto a este vino y creo que tengo que tragarme muchas cosas de lo allí escrito. Donde escribí chocolate, extracción excesiva, maduración al límite, ahora debo decir elegancia, armonía, fruta negra en su punto justo de maduración, o puede que un poco más allá, pero sin excesos. Creo que ahora este Alión ofrece la más pura extresión de la tinto fino, con sus notas a hollejo soleado, la fruta negra, las especias, las notas de caza y sotobosque. En boca se muestra completamente civilizado, pulido y sin avasallar, con una acidez marca de la casa muy, pero que muy, "bordelesa". Fresco, complejo, elegante y con la profundidad necesaria para espabilar los sentidos un poco más allá.
Ha sido una placentera cura de humildad. Ojalá todas fueran así.