Santiago Ruíz 2022
Santiago Ruíz 2022
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Albariño, Caíño, Godello, Loureiro, Treixadura
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.04
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Vendimia manual por variedades en cajas de 20 Kg con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el “coupage” definitivo que como en cada añada, busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.
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Opiniones de Santiago Ruíz
OPINIONES
9

De color amarillo pálido brillante

La nariz es de buena intensidad, perfumada, notas de flor blanca sobre cítricos dulces y amielados.

En boca tiene buena entrada, seco, buena acidez, frutal, ligero, amargoso y de media persistencia.

Amarillo pálido, brillante
Aroma a pastel de limón, uva, flor blana
Acidez marcada,con amargor al final

Color amarillo pajizo, transparente y brillante.
En nariz aparecen aromas de flor blanca,hierba,perfumes florales y toques dulzones, es un vino muy aromático.
Tiene un paso por boca muy sencillo ,algo seco,con buena acidez,algo amargoso en el final de su recorrido, también se puede decir que es un vino bastante maduro.

A la vista tiene un brillante color amarillo pálido con reflejos verde-metal.

Su I.A. es alta, da flores blancas maduras, hierba fresca cortada y fruta , manzana/pera.

En boca tiene una acidez media y no es del todo seco lo que lo hace agradable al beberlo, tiene un sabor algo salino y recuerdos de fruta siendo poco persistente.

Color amarillo pálido, con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Intenso en nariz, perfumado, con aromas que recuerdan a flores, terpenico, hierba, pastel de limón, y uvas.

Entrada fresca en boca, un poco secante. Cierto amargor. Buena acidez. Con algunas notas alcohólicas y buena persistencia con retro salino.

Amarillo pálido, limpio y transparente.

De intensidad media, aromático, predomina la fruta tropical, cítricos y hierbas.

En boca es fresco, poca acidez, con un punto seco. Poca persistencia.

Vino de color pajizo, limpio, brillante. 

En nariz una intensidad muy perfumada, con aromas a flor blanca, jazmín y algo herbáceo. También de fondo aromas dulces a pasas, miel. 

En boca es muy equilibrado en la relación acidez y alcohol. Tiene un paso seco y aparecen también frutas cítricas. Con poca presistencia. 

El color del vino es amarillo pálido.

Por nariz hay pastel de limon, flores machitas, notas vegetales (por ejemplo apio).

Por boca no hay tanta acidez como pensaba, pero hay bastante notas de limón.

Un final medio, y decepciona un poco.

Color amarillo dorado pálido.

En la copa muestra un fondo auvado y un rasgo floral de carácter marchito. Hay manzana asada, cidra y albaricoque maduro. Flores blancas, jazmín, terpenos, muy perfumado, roza el punto sin perder el equilibrio, no empalaga.

En boca tiene tacto, lo paladeas, paso seco, es más tímido que en nariz, casi escueto, si bien se deja beber y disfrutar. Final de frutas muy maduras, cálidas, alcohol fragante y acidez fina, delicada y algo "justa", quizás por tener que tramar su cuerpo almibarado y maduro. 

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