Rosa Ruiz 2020
Vino Rosa Ruiz 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Albariño
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.3
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Tras un proceso de maduración en frío y una crianza sobre borras, se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente tiene lugar la crianza sobre lías durante 5 meses con el fin de aumentar su amplitud en boca.
MARIDAJE
Muy amplio en el maridaje. Mariscos tanto asados como cocidos. Pescados blancos en salsa, carnes blancas, ensaladas y verduras. Embutidos y arroces...
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Opiniones de Rosa Ruiz
OPINIONES
2
Color amarillo pálido, limpio y con reflejos verdosos. En nariz destacan los aromas de frutas blancas (manzana), cítricas y tropicales (mango, papaya), sensaciones balsámicas. En boca entra con buena amplitud, bastante graso, marcada acidez y final largo. En retronasal reaparecen las notas primarias de la fruta y una sensación de frescura. Un vino con estructura para poder guardar algunos años.

Color amarillo dorado pálido de finas lágrimas, límpido y brillante.

Aromático, con una presencia frutal notable con forma de golosina, corazón de melocotón, yogur de plátano. Fondo balsámico, alcohol fragante, punto floral, leve aspecto tostado, lías, herbal seco y fresco, anisados y monte bajo. Apunta maneras tanto por la elaboración como por la materia prima pero se va, bajo mi concepto, un tanto hacia lo comercial.

En boca la entrada es redonda, no tan estereotipado, acidez rica y sabrosa, cítrica y con recorrido, peso frutal de leve recorrido, conjunto sabroso, sápido. Un vino que está en un punto de sencillez, en el buen sentido de la palabra, es agradable, un buen vino de copeo.

Al descubrir la botella, puede parecer que lo que he dicho sea peyorativo, no voy por ahí, creo que el reposo en botella hará justicia con él. 

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