Color picota, con reflejos violáceos, capa alta. Limpio y brillante.
Intensidad alta en nariz, fruta de bosque (moras, arándanos, fresas, frambuesas…) en licor, especias dulces (canela y vainilla) balsámicos.
Su entrada en boca es golosa, con un tanino maduro , con buena acidez, post gusto largo y frutal.
Visual- Capa alta, picota, ribete viola, lágrima media
Olfativa- Intensidad alta- copa parada- licoroso, fruta negra, mora- agitada- complejo, cacao, madera, vainilla, balsámico
Gustativa- paso goloso, acidez equilibrada, taninos presentes balanceados, frutos negros, retronasal cuero, postgusto largo acidez marcada frutal
Maridaje- Cordero al chilindrón
Color picota de capa alta.
Frutas negras destacando la ciruela pasa.Notas balsamicas y algo de cacao y tostados.
En boca redondo, con tanino presente y bien integrado.
Postgusto largo y buen final
Rojo picota, capa media alta, reflejos violaceos
fruta negra, madera, cacao, licoroso y avainillado. muy equilibrado en boca, con postgusto largo. buena acidez y tanino marcado pero elegante
Rojo picota maduro de capa alta y ribete granate.
Intensidad media alta, fruta negra fresca y madura, toques lácticos, especias, torrerfacto, minerales, tabacos, nariz divertida y moderna.
Boca de entrada suave y golosa, de acidez media alta, cuerpo medio alto, tanino alto y maduro, intensidad y persistencia media alta, muy equilibrado y sedoso. Final de fruto negro, tabaco, especia y láctico.
Color picota, con reflejos violáceos, capa alta. Limpio y brillante.
En nariz es muy aromático e intenso, muy complejo, con aromas a fruta silvestre (moras, arándanos, fresas, frambuesas…) en licor, notas minerales, tabaco, especias dulces (canela y vainilla) balsámicos, cueros…
En boca es elegante,carnoso, con unos maduros y envolventes taninos, buena acidez, post gusto largo y frutal, con un final sedoso.
-Fase visual: Color rojo picota, ribete violáceo, capa alta, lagrima densa y lenta, límpio y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas, especiados, torrefactos, cacao, toffe, café, vainilla.
-Fase gustativa: Entrada golosa, tanino maduro elegante, acidez media alta, alcohol bien integrado, fruta negra, café, cacao, final ahumado y posgusto largo.
-Momento de consumo: Ahora, en los próximos años 5 años.
-Temperatura de servicio:16 grados.
-Tipo de copa: Riedel 001.
-Armonía: Chacinas, quesos semicurados, cocina oriental, ramen, sopas, carnes rojas, chocolates.
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