A Torna dos Pasás Escolma 2016
Vino A Torna dos Pasás Escolma 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Brancellao, Ferrol, Caíño Longo y Caiño Redondo en empinadas laderas de granito en la localidad de Arnoia.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillan y fermentan con sus levaduras autóctonas en depósito de inox. con una maceración de 3 semanas con 2 bazuqueos al día. Posteriormente se cría en barricas nuevas y seminuevas de roble francés durante 12 meses, sin clarificar ni filtrar. Permanece en botellero en bodega durante 3 años antes de su comercialización
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Opiniones de A Torna dos Pasás Escolma
OPINIONES
1

Porque después de un par de malas experiencias, no las tenía conmigo y no sabía si repetir. Y me alegro de haberlo hecho.

La nariz estaba muy tímida al principio y ya me veía con una cara seria.... pero con algo de tiempo ha empezado a sacar fruta negra madura, con roja en sazón y unos frutos del bosque muy jugosos. Mineralidad seria, envolvente, con matorral y flores. Notas salinas, florales, balsámicas y de especias picantes con aceitunas negras. Crece y crece, con un toque dulce final, de caramelo de violetas.

En boca tiene una buena acidez de entrada, con esos frutos del bosque mandando sobre el resto inicialmente, con ese punto crujiente y ácido. Luego la fruta madura roja y negra le da más empaque al conjunto, que gana punch con esas sazonado de especias picantes. La mineralidad se nota en cada sorbo, con esa pradera de flores, con ese matorral de acantilado marino, con un toque de salitre. Es profundo, denso a pesar de su ligereza. Toques cárnicos y un punto dulce al final, que aparece mitigado con esos balsámicos poderosos. El postgusto es medio y floral. Tiene una buena trama y un tanino que se está acabando de redondear.

Gracias a los que me dijisteis que le diera otra oportunidad. Acertasteis ;-)

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