As Caborcas es uno de los vinos de Telmo Rodríguez en Valdeorras. Todos tienen su encanto, pero éste desde el principio me ha encantado. Es un tinto singular con varias variedades: Mencía, Merenzao, Garnacha, Godello... Un "vino de pago" realmente excepcional. Estamos ante otra añada de este vino soberbio, frutal y con un recuerdo en boca de las varietales. Un vino fresco, que hay que dejar oxigenarse para que se exprese en su totalidad. Todavía joven, evolucionará con el tiempo, pero ya está magnífico. Color rojo cereza brillante. En nariz aromas a especias dulces, fruta madura, fruta roja y notas balsámicas. En boca dejándolo airearse, es un vino muy sabroso, frutal, con unos taninos maduros, agradable y perfumado. Aparece el sabor de la varietal mencia que deja un sabor largo sensacional. Un vino diferente, complejo y una maravilla.