Titulares destacados en Verema.com

¿Quieres conocer mejor al flamante ganador del Premio Juli Soler?: Juan Luis García te lo muestra

Con el verde adoptado por montera, el sabor a montaña y el olor del Sella, con su corazón dividido entre las llanuras de Torre Pacheco y las montañas asturianas nos sorprende ingenioso y amable Juan Luis García en la primera visita que realizamos a Casa Marcial. Juan Luís acaba de ser nombrado mejor sumiller de la Copa Jerez, Premio Juli Soler 2017

Alcohol del vino cocinado

He oído alguna vez que al cocinar el vino, el alcohol es el primer componente que se evapora, al ser el más volátil. ¿Alguien sabe si se elimina mucho alcohol al vino? ¿Se puede medir en casa la cantidad de alcohol de un plato?

VII Edición Paseo del Marítimo de Pago de Tharsys

Este año la bodega valenciana Pago de Tharsys ha elegido a dos especialistas del campo de la medicina y la psicobiología para reconocer su dilatada trayectoria investigadora y el carácter innovador de sus proyectos.

Polemica en Tripadvisor.

Resumiendo un poco Artur quiere que su restaurante Capritx desaparezca de la web, argumenta que nadie le pregunto si quería entrar en la web y ahora no hay forma de salir.

El protocolo y el cliente

Tengo la sensación de que muchos restaurantes de "élite", están adptando un servicio protocolario, alejado del cliente y entregado al propio protocolo.

Los vinos ecológicos contaminan más

Me parece entender que un vino ecológico lo es por su método de elaboración y el tipo de materia prima. Se supone que será un vino más sano y "de un cultivo y elaboración más respetuoso con el medio ambiente". Lo pongo entre comillas porque eso al menos pensaba yo.

Satislent y otros sustitutivos de comida

Hablaba el otro día con un compañero de afición cuando salió en la conversación el tema de los batidos sustitutivos de comidas, de los que se declaraba muy fan.

Podium Onder de Dom, restaurante holandés, vencedor de Copa Jerez 2017

El galardonado ha sido el restaurante Podium Onder de Dom, cuya propuesta, elaborada por el chef Leon Mazairac y el sumiller Goos Van Den Berg, ha entusiasmado al jurado gracias a su armonía entre cocina imaginativa, calidad y propiedades de los Vinos de Jerez.

Qué cava comprar entre 40-50 euros.

Estoy buscando un cava para regalar a mi mujer por nuestro aniversario. Mi mujer prioriza el diseño o etiquetado, y aunque me pese, quiero respetar su norma aunque no la comparta, al fin y al cabo es para ella.

‘Avolatte’, café☕️ + aguacate🥑

La nueva moda que está arrasando en Australia e internet, se llama ‘Avocatte’. ¿Y qué es el avolatte? Pues es un brebaje, creado en el Truman Café de Melbourne, que consiste en fusionar el aguacate con el café latte.

Visita a Speyside

Hace unos días estuvimos en la región de Speyside junto con el fotógrafo Agustí Farrés y otro amigo para elaborar un reportaje sobre la zona. Esta región del noreste escocés - definida por la influencia del río Spey - concentra una cincuentena de destilerías - más que cualquier otra zona de Escocia.

Bonarda del "nuevo mundo" & Bonarda del "viejo mundo"

Este es el tercer hilo que pongo en este sentido. La idea es comparar vinos de la zona originaria de una variedad y su adaptación el los paises del nuevo mundo. En su día puse un post sobre la variedad Malbec y sí que pude llevar a cabo la cata y el resultado fué espectacular.

Ardbeg Day 2017 en Barcelona

El jueves pasado tuvo lugar la edición de este año del día de Ardbeg en el Celler de Gelida de Barcelona con una cata dirigida por Diego Mosquera. Para la ocasión se presentaron tres expresiones diferentes de este malta de Islay.

Novedades de Verema

  • Encuentro de Foreros Verema Rioja 2017

    El fin de semana del 30 al 2 de julio tendrá lugar el primer Encuentro de Foreros Verema de 2017. Un encuentro de foreros lleno de sorpresas, pasión por el vino, maridajes irresistibles y mucha ilusión.

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