Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de UnnovatoAcidez viva sí pero vibrante no. Tal vez en añadas calidas es el momento de en estas latitudes empezar a plantearse no hacer la FM. Pensaba ahora en Xurxo Alba de Albamar que fue pionero en no "forzar" la FM en Galicia y ha sido un acierto. Él trabaja con vinos que hacen la FA y otros que no, el otro día le escuché en un Instagram Live y comentaba que evolucionan de forma diferente y que los dos tipos tenían su encanto. A mi personalmente, cuando acudo a Galicia, Borgoña... espero esa acidez vibrante ya que por el contrario me quedo con los vinos mediterraneos donde busco otras cualidades; y si no la tienen me llevo una pequeña "desilusión".
Chanson Chablis Bastion de L'oratoire 2011
¡¡ Vaya !!
Pensaba que la cata de Chardonnay era para este martes 5 ... qué confundido estaba!! No me fijé que era para domingo día 3 de mayo !!
Por eso ayer no estuve en la cata... :-(
El sábado caté este Chardonnay (un Chablis) muy mineral, salino, fresco, de gran acidez y muy jovial, con reflejos verdosos (con casi 9 años) y, en general, de una gran RCP (me costó 25€):
https://www.verema.com/vinos/89801-chanson-chablis-bastion-l-oratoire-2011#ficha
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Mi propuesta para mañana (pensando que la cata era mañana), era un Milmanda 2003 de Torres (la última botella que me queda)...
Ya lo abriré próximamente y contaré qué tal ;-)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de Josep_GallegoVariedad que suele dar como resultado vinos elegantes y longevos en botella.
Va muy bien sin roble pero también lleva genial la crianza en madera (la cuál le otorga cierta tanicidad, complejidad y mayor potencial de guarda).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de Josep_GallegoComo se me a podido pasar esto a mi !! No estoy por lo que tengo que estar
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de pepecanoEra atípico que fuera domingo, a todos nos costó más de la cuenta acordarnos...
Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de JuanjosantosUff, que pena me hubiera gustado ver como está ese vino, ya nos contarás
Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de pepecanoA mí me pasó igual, Pepe!!
Estaba confundido con la fecha y no caí en que la cata fuera ayer domingo...
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de JuanjosantosEso es que estamos muy liados 😀😀😀
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
