El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña

44 respuestas
    #32
    Ralfilauren
    en respuesta a Sofiagil

    Re: El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña

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    Interesante libro, debo decir que me entró el gusanillo de los espumosos con un espectacular Juvé & Camps Blanc de Noir en una cata virtual de verema. ¡Grandes espumosos!

    #33
    Ralfilauren
    en respuesta a pepecano

    Re: El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña

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    Leyendo este libro "Història del CAVA. Sant Sadurní d'Anoia". de Santi Borrell i Giró. Tuve esa sensación, la política intervino y no creo que para bien.

    #36
    Unnovato
    en respuesta a CristinaGOliveras

    Re: El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña

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    En los primeros mensajes de este hilo se señalaba que hay referencias de la elboración de espumoso en 1850 en Terrassa por parte de un señor llamado Pau Galí, que sería anterior al del artículo que citas. Ahora bien, tanta una como otra son referencias del tipo "sabemos que en tal año tal persona vendía espumoso", pero no dicen desde cuándo lo venían haciendo. Siendo fechas tan próximas, chi lo sa...
    Lo que estaría claro es que no fue Raventós en los 1870s, pues había quien lo elaboraba 20 años antes.

    #37
    Ralfilauren
    en respuesta a CristinaGOliveras

    Re: El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña

    Ver mensaje de CristinaGOliveras

    ¡Al lío! tanto Cataluña como La Rioja tuvieron en su momento vínculo con Champagne, La Rioja como se comenta con el abastecimiento de uva, vinos base y el asentamiento de empresarios franceses... y Cataluña más por el tema del corcho, las dos posibilidades podrían ser ciertas, ¿quien sabe?. El artículo, que es del año 2015, dice que la producción de espumoso tenía o tiene su potencial debido a la devaluación de la uva blanca, esta situación creo que ya no es así, tengo la sensación de que los blancos riojanos estan cada vez más de moda y no sé como podría afecar ese hecho a la porción de espumoso de la zona.

    #38
    Lovecft
    en respuesta a Ralfilauren

    Re: El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña

    Ver mensaje de Ralfilauren

    Todavía recuerdo esa virtual...gran espumoso el que catamos si señor...

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #39
    Lovecft
    en respuesta a pepecano

    Re: El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña

    Ver mensaje de pepecano

    Y un año después por fin, de la mano de all i oli, como no podía ser de otra forma, pudimos tomarnos unos vinos y unas tapas en L`Origen del Vi, la pena es que coincidió con la fiesta mayor y todo fue bastante caótico, asi que todavía tengo pendiente una visita con más calma....Luego acabamos la noche en Set de Vi donde nos encontramos con tu hermano Raul y familia :)

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #41
    juanjus

    No sé, no sé

    Pues aunque no lo parezca discrepo un poco de la memoria histórica del archivo del cava.

    El registro mercantil reza que la empresa más antigua de España es Codorniu, y la bodega Parés Balta data de 1790, entonces, que producían ellos, pastelillos de boniato como las monjas de clausura...

    #44
    Swinsword
    en respuesta a pepecano

    Re: El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña

    Ver mensaje de pepecano

    No, pero me llegó un interesante reportaje fotográfico, jajajajajaja

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #45
    Unnovato
    en respuesta a juanjus

    Re: No sé, no sé

    Ver mensaje de juanjus

    Hombre, puede que hicieran vino, no? No sabía de ese dato de Codorníu. Que honor perdurar durante tanto tiempo en el mundo empresarial, eh! Pocas empresas lo hacen más allá de la 3a/4a generación...

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