Foro de Vino > El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña

En los primeros mensajes de este hilo se señalaba que hay referencias de la

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#36
Unnovato
en respuesta a CristinaGOliveras

Re: El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña

Ver mensaje de CristinaGOliveras

En los primeros mensajes de este hilo se señalaba que hay referencias de la elboración de espumoso en 1850 en Terrassa por parte de un señor llamado Pau Galí, que sería anterior al del artículo que citas. Ahora bien, tanta una como otra son referencias del tipo "sabemos que en tal año tal persona vendía espumoso", pero no dicen desde cuándo lo venían haciendo. Siendo fechas tan próximas, chi lo sa...
Lo que estaría claro es que no fue Raventós en los 1870s, pues había quien lo elaboraba 20 años antes.

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