Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

130 respuestas
    Swinsword
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Ver mensaje de EuSaenz

    Pues al final tendrán que bajar... auqnue no creo que mi bolsillo sea capaz de asumirlo tampoco xD

    Un saludo!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    José Gabaldón
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Ver mensaje de EuSaenz

    Los precios que te digo son de restaurante, además de tu ciudad, pero creo que no se van a ir mucho.

    No nombro el restaurante porque paso de historias.

    Un saludo

     

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Alguien sabe algo sobre un Amontillado Sacristía de El Maestro Sierra o es el Amontillado 1830 con nuevo nombre y un precio mucho mayor?

     

    Gracias a [email protected]

    EuSaenz
    en respuesta a Felipe García Ochoa

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Ver mensaje de Felipe García Ochoa

    Me suena que el Amontillado 1830 es Solera fundacional, por lo que me extraña que tengan uno más viejo, puede que lo hayan cambiado de nombre y subido de precio, hasta hace no mucho podía conseguirse a un precio muy bueno. Aun así mis preferidos de esa bodega son los Olorosos 1/14 y 1/7, de los mejores de Jerez.

    Saludos, Eugenio
    https://twitter.com/EuSaenz

    Felipe García Ochoa
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Ver mensaje de EuSaenz

    Pues muchas gracias por la respuesta... yo también creo que es el mismo Amontillado con diferente nombre y precio disparado.

    De todas formas ya veo que tus preferencias van por sus Olorosos. No te parece que el 1830 sea un buen vino?.

     

    gracias por tu opinión, saludos

    José Gabaldón
    en respuesta a Felipe García Ochoa

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Ver mensaje de Felipe García Ochoa

    Resulta que hace un par de meses quería comprar yo el Amontillado 1830 de 75cl. y resulta que está agotado, o no se ha hecho saca, algo así me dijeron, pero... Desde bodega le dijeron a la tienda X que disponían de otro mucho más viejo, pero casi el doble de caro y a mi me dió que pensar lo mismo que piensas tu.

    Vamos que finalmente lo he encontrado.

    Un saludo.

    Felipe García Ochoa
    en respuesta a José Gabaldón

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Ver mensaje de José Gabaldón

    Eso es según la bodega no se ha hecho saca pero disponen del Sacristía al doble de precio, mas o menos..... peeero no saben explicar la diferencia (?!?!?!)...en un momento dado te llegan a decir que el 1830 es una 1ª criadera (un amontillado de mas de 50 años!), que sirve para refrescar al Sacristía que es la solera.

    Vamos justificando lo injustificable, un "engaño" no creeis.

    Lo mas sincero sería decir subimos el precio un 100%, no os parece? porque es nuestro producto y hacemos lo que queremos.

     

    José Gabaldón
    en respuesta a Felipe García Ochoa

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Ver mensaje de Felipe García Ochoa

    Hombre engaño, no sé si llegará, muchas de estas bodegas tienen verdaderos tesoros que no han puesto nunca a la venta y que por unas razones u otras ahora lo hacen para demostrar lo que han sido capaces de criar de generación en generación.

    Muchos vinos que se venden ahora como VORS y VOS si que es verdad que de hace unos años a ahora se ha perdido un poco la calidad en algunos y se debe a la gran demanda que hay ahora, yo cuando me enteré que no hacían saca para no perder la calidad, pues la verda me alegré, creo que la valoración que le da el público a todos esos años de guarda no se deben perder en dos días, pero también defiendo que la información que da la bodega tiene que ser muy clara.

    Somos libres de comprar y de pagar un precio justo por las cosas siempre y cuando estén justificadas y no sean un engaño, como bien he dicho antes, yo decidí no comprarlo, me parecía muy caro y sin hablar directamente con la bodega de que vino se trataba pues...

    Un saludo.

     

     

    Felipe García Ochoa
    en respuesta a José Gabaldón

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Ver mensaje de José Gabaldón

    Bueno un poco de engaño si parece si nuestras sospechas son ciertas y a falta de explicación por parte de la bodega eso parece. No puedes cambiar de nombre a un vino sin decirlo y hacer ver que es otro de mayor antiguedad y calidad, solo para incrementar el precio. Deberíamos saber que estamos comprando.

    Por otra parte yo estoy muy de acuerdo contigo en que la vuelta a primera fila de los jereces VORS y VOS ha supuesto en general una bajada de calidad.

    No todas las bodegas disponen de suficientes botas como para hacer sacas año tras año de vinos viejos y con los volúmenes de botellas que se ven. Las soleras se diluyen, los tesoros que hace una decena de años eran la norma común, debido a un consumo bajísimo y a unas sacas escasas y espaciadas en el tiempo, están desapareciendo. Qué opinais?

     

    Saludos

    Joaquin1965
    en respuesta a Imperial Vs72

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Ver mensaje de Imperial Vs72

    Buenas tardes, colegas. Vosotros que en estos estais infinitamente más puesto que yo a ver qué me podeis decir del Toro Albalá Amontillado Viejísimo Convento Selección de 1911.

    Os dejo fotos y os agradezco de antemano las posibles observaciones y comentarios.

    Un saludo!

    José Gabaldón
    en respuesta a Joaquin1965

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Ver mensaje de Joaquin1965

    Joaquin, yo si no lo pruebo no te puedo dar mi opinión, ahora te mando la dirección, jejejeje.

    Ni preguntes, donde lo lleves sales por la puerta grande, lo malo es si te cortan el r__o, 

    Estos si que no fallan cuando son viejunos, con los tintos o blancos tenemos un margen de lotería, pero aquí no hay duda.

    Un saludo y ya nos dirás cuando lo disfrutes.

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Saludos para [email protected]

    Tengo la posibilidad de hacerme con 2-3 botellas de GF25 (el viejo jérez de Gaspar Florido)...previo pago de 50 lereles por botella claro, je, je....pero no se si lo tengo claro. Me ayudais?

    Creo que el vino fué bueno, pero claro esto son botellas de una saca anterior a la venta de la bodega o sea con mas o menos 15 añitos en botella...creo que no mal conservadas pero con sus años embotelladas. Y además me dice el conocido que me las vendería que a todas las botellas que él ha abierto se las deshace el corcho al abrirlas...pero que eso no es problema dice porque se decantan y no pasa nada.

    Qué os parece? no es demasiado tiempo embotelladas después de la saca?  y sobre todo el tema del corcho, porque si se me va a deshacer, yo no tengo ni me compensaría hacerme con el sistema para abrir viejas botellas degollándolas con las tenazas al rojo vivo...y conociéndome si las tuviese seguro que me cauterizaba los dedos antes con lo hábil que soy. Los sacacorchos esos de láminas no son tampoco una opción para mí, mi torpeza es infinita de verdad :).

    Es una duda que tengo afecta irremediablemente al vino que le caigan trocitos de corcho aunque lo decantemos rapidito? Me "preocupa" mas el tema del corcho que lo demás.

    Disculpad las preguntas si os dan verguenza ajena, pero yo es que soy un verdadero indocumentado, sorry.

     

    Gracias

    Felipe García Ochoa
    en respuesta a zampallo

    Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

    Ver mensaje de zampallo

    Hombre pues me quedo mas tranquilo con lo que me dices. De todas manera si el corcho se rompe, deshace, que sueles hacer..lo dejas tal cual y vas bebiendo...lo decantas...?

    Y respecto al perfecto estado, eso es que te ha parecido bueno, muy bueno, pasable sin mas?? El precio entiendo que no es disparatado no crees?

     

    Mil gracias

     

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