Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos)

Un auténtico vinazo este Amontillado González de los 50... Profundidad impresionante!

Menudo lujo y gracias como siempre por ilustrarnos, no dejo de aprender contigo!!

De nada, la verdad que fue una cata francamente interesante, los dos dulces fueron excelentes y de los secos lo mejor sin duda Viña AB y Coquinero. Habrá más, esto de los Jereces viejos engancha!!!

Un par de ejemplares viejos realmente excelentes que fueron a la perfección con la cocina de raza de El Bohío

Valdespino Amontillado (años 60)

Tradición Palo Cortado de Añada 1975

El Tradición muy punzante, con mucho poderío, contrastaba con el equilibrio casi perfecto del Amontillado de Valdespino, que una vez más, y a pesar de la reseña Old Dry, tenía un ligero encabezado dulce, ya poco perceptible, pero que daba mucha amplitud y un punto de melosidad.

Este Tradición hubiera salido ganador en casi cualquier ocasión, pero hay veces que estos viejos jereces de antaño tienen magia.

Tal y como te comenté, me parece muy curioso que en la botella figure como Palo Cortado (hablo del 75 de Tradición), yo lo probé en bodega y fíjate como está catalogado en la bota…

¿Te pareció en botella más carácter de palo cortado que de oloroso?

PS. Por cierto, no hay manera de que pongas una foto derecha…:-D

Pues es que no es el mismo vino Eugenio, comercializan también un Oloroso de esa misma añada...

Este era un genuino palo cortado, me pareció un grandísimo vino, pero al ir detras del amontillado viejuno se le notaban más las puntas alcohólicas y los tonos de barnices y maderas viejas; bien sabes que son cosas que pasan en estas sesiones

Lo de las fotos no lo entiendo, aunque creo que ya he visto que las tengo que poner torcidas en "origen" para que aquí salgan derechas, debe de ser un tema del iPhone

Ah ok, no me “presentaron” entonces esa bota de Palo Cortado. Para la próxima vez…
También han sacado un amontillado muy viejo en una pequeña saca…

y un cream... poco a poco se ve que van dando forma a una gama muy completa. Y está claro que hay calidad en esas soleras...

Por cierto, que parece que van a recuperar las famosas siglas CZ (Cabeza y Zarco) de la bodega primigenia

Viejo Gutierrez Colosía

El sábado tomamos estos, por supuesto mucho mas sencillos que los catados por vosotros ;)

Tío Pepe años 80

Fino Gaditano 1973

No he probado este PC viejo (soleras de más de 50 años de vejez), pero conociendo la linea de la bodega, seguro que está fantástico..

Saludos

Dos buenos ejemplares... ¿qué tal estaban? ese Gaditano, del que he bebido algunas botellas (alguna de los años 50) suele estar en muy buena forma

El Tío Pepe estaba en forma, por desgracia el Gaditano ya estaba decaído, sin fuerza.
Una pena, porque hace cosa de un año bebí otra botella que tenia del Gaditano y estaba con fuerza, salino, amargoso, muy interesante.
Es la lotería de los viejunos :(

pues sí, una pena, pero son cosas que pasan... lo bueno es que al menos habías bebido otra buena, lo realmento decepcionante es cuando consigues una de estas botellas raras y te sale mala.

Magia en una calurosa noche de verano...