Maridaje para chocolate negro y amargo
Habitualmente el vino lo solemos tomar con un pequeño aperitivo o con una buena comida o cena; pero ¿qué pasa con el vino y el dulce?
Desde mi experiencia asocio el vino con comida salada y para los dulces siempre he dejado paso a los licores. Se me ocurrió el otro día que estaría bien probar esta curiosa combinación, pero no sé bien con que tipos de vinos o incluso con que vinos en concreto tomarlos.
Normalmente suelo tomar chocolate negro 70%, ¿Podéis aconsejarme que vinos puedan ser adecuados para el maridaje?
Si sabéis de maridajes con otro tipo de chocolates también son bienvenidos.
Muchas gracias de antemano.
