Fase gustativa

A mime ha gustado

La verdad es que me gustaba mas al principio. Me satura un poco.

Dale manduca y veras que bien le va.....

Cremoso y no tan dulce en boca

Uf, yo me tengo que pirar, que tengo una cena en Manresa a las 21:30 (bueno, tenía porque ya llego tarde). Me voy a perder el desenlace! :-( Luego os leo a ver si he acertado algo, miedo me da! Bueno, muchas gracias a la bodega X y enhorabuena por el producto, me ha gustado mucho, la verdad. Y también a Verema por la organización impecable, como siempre. Saludos!

Ferran

No esta nada mal, si señor.

Estamos con sashimi de atún rojo y salmón: el cava se lo merienda

Yo creo que también

Estoy de acuerdo

Voy a hacerte caso. Voy a darle manduca

apuesto por una añada del 2013.
un brut reserva
de 12%

Bertha?

Copa estrecha (cava a unos 8ºC):

Fresco, muy buena acidez, se nota la fina burbuja chispeante pero excelentemente integrada, cremoso, untuoso y con buenos amargos que incitan a volver a beber. Se nota la complejidad, la estructura y el cuerpo, así como su crianza probable. El final es algo más largo que cuando lo tomé a unos 15-16ºC.

Copa ancha (a unos 8ºC):

Entrada fresca igualmente, de buena acidez pero más expansiva en boca y voluminosa. Se nota algo menos la burbuja pero la sensación que da es a incluso mejor vino por su volumen y cuerpo (sólo cambiando de copa). Esos sabores amargosos junto a la bollería/panadería, los tostados-amielados junto a la burbuja excelentemente integrada me gustan mucho. Final medio-largo (muy buena permanencia en boca).

Yo he de retirarme, mis deberes me reclaman, cuando pueda leeré el desenlace a ver si acierto algo, para mí es gran reserva con las variedades tradicionales.

cremoso, balsámico, con un final amargo muy leve, mantequilla, suave y muy elegante