Fase gustativa

Ahora sí...

En boca es cremoso y amplio. Al igual que en nariz aparece fruta muy madura, notas evolución propias de larga crianza. Bastante complejo. Burbuja fina y bien integrada.

Un cava totalmente diferente. Seguramente por eso me gusta tanto.

delicado en boca. Mas freco de lo esperado y con una amargor final notable. Muy glicerico y redondisimo

Vamos a rellenar la copa de nuevo, que esto ya es un vino blanco de tanto darle vueltas al pobrecillo ;-) Ahora vuelvo...

Entrada en boca muy suave de burbuja muuuy fina.

Buena entrada. Carbonico integrado, buena acidez, cremoso.

En boca es esplendido, la burbuja en inicio salta y choca en la boca para saber integrarse, fina, melosa y cítrica...

Cremoso en boca, más amargo de lo que cabría esperar de la nariz

Buena acidez, cremoso, tonos amargos,...

Ataque cremoso, untuoso, con carbónico muy integrado

es un cava muy sorprendente. No recuerdo nada similar...algun torello va en esta linea pero a saber...

Ahora sí que se nota aún más la crianza. La burbuja está muy bien integrada

Buena entrada en boca, redondo y muy equilibrado

Acidez muy justa, y boca pseudoplana, con final en retrogusto , vegetal de hojas secas. No se no se

Algo de rima , pero no mucha. No lo veo gran reserva, y si BN, pero con algo de azucar residual.

Espero 10 minutos, para enfriarlo, y vuelvo al chat.

Agradable al paladar con fondo de fruta madura, nuez moscada..