Fase gustativa

Yo tampoco lo veo un gran reserva, diría que menos de 30 meses.

Deja un recuerdo muy agradable, muy dulce. Es de los cavas que caen rápido:-)

Esa cremosidad en boca me enamora.

Boca fresca, buena acidez, no muy goloso, pero tiene pinta de muy varietal....

Buena entrada en boca. Algo glicérico (cremoso), aunque su destacada acidez lo hace algo más fresco de lo esperado. Te llena la boca.

hoy no hago la cena pero tengo un plato tipico llamado tumbet y creo que va a maridar de coj...que suerte la mia

Burbuja muy bien integrada, paso por boca con cierto volumen, es bastante vinoso con una buena acidez y ligeros amargos que aportan elegancia final. Buena persistencia donde vuelven esas frutas blancas maduras, la manzana asada... De trago muy largo. Tiene una punta golosa de nuevo en boca. Brut?

Cremoso, un toque dulce y fino amargor al final.

Buena persistencia.

a mi en boca tambien me lia mucho pero a ver que sera...

Bueno para comer

Con todo yo diría que Xarel.lo, macabeu, parellada y algo de muscat

Es curioso como calienta el alcohol, la sensación dulce y melosa que provoca, al igual que se aspecto oxidativo, menor en boca que en nariz, pero que se entremezcla. Tiene garrote.

Fíjate yo no lo noto muy dulce, tiene un toque, pero dulce dulce, no...segunda parte coincido contigo

Yo tengo dudas

¿Qué es el tumbet?