Fase gustativa

Un buen cava con bastante crianza, madurito como yo

Es un cava finísimo, q pasa por boca y la llena, sin ninguna sensación de acidez ni de amargor.
Al contrario, sabe a miel y a higo seco.

Hay que empezar a mojarse y no tengo ni idea...

Vino bastante añejo con algún tiempo en barrica, uvas chardonay y algún más dulce que no me atrevo a mencionar ¿malvasia?
Añada 2004 ¿?
origen: ¿Galicia?

Me ha gustado pero habrá q ver como se porta con las viandas.

Entrada en boca muy suave, con volumen, cremoso. Carbónico perfectamente integrado. Muy buena acidez. Largo, persistente. Para no parar de beber. Ligera amargor final. Estoy en ascuas.

fresco y intenso, graduación alcohólica no se nota y azúcar nada de nada, uysss estos son de los peligrosos... está muy bueno

boca suave, equilibrada y ligera con burbuja fina y sedosa.

tiene buen paso y volumen,final levemente amargo, retronasal media.

mas fresco en boca que en nariz.

no es un cava contundente, esta bien, rico pero no emociona.

nota entre bien y notable bajo

Si y a nosotros también, hay una buena conjunción de notas de crianza y de frescura, burbuja integrada, acidez sin molestar, en fin, lo que le pido a un cava para disfrutar. Saludos.

Si tuviera que decantarme... Seria un vino. Es broma. No tengo ni pajolera idea de qué puede ser. En nariz me ha recordado la Malvasía, pero en boca me ha desorientado. Dejo las adivinanzas para los más avezados...

Disfruta la cena Ferrán :)

Daremos buena cuenta del producto jajaja ;)

¿ Cena de fin de curso de profes y alumnos del Instituto ? jejeje :P

Ferran, q te vaya bien por Manresa y hasta la próxima. Una abraçada.

le pongo un 13 en alcohol, cuanto crees??

Es mi primera cata ciega y la verdad sea dicha... Pues no me queda... Pero lo paso bien, muy bien.

Que vaya bien... ya te lo contamos luego ;)

Xarel.lo y macabeu, predominando el Xarel.lo. Vilafranca Del Penedés y dentro de la D.O.Cava. Gran Reserva 2006