Fase gustativa

aparecen los sabores detectados en la fase olfativa

Yo ya lo dije nada mas empezar, así que seré el primero en equivocarme, jajaja!

Tiene una acidez un poco justa, una amargosidad muy fina y que le ayuda a adquirir prestacia y la misma sensación de fruta que en nariz.
Su final es de media persistencia.
Yo me inclino que es un vino elaborado con las variedades tradicionales y en una proporción muy similar entre ellas.

Brut nature no lo veo. Se lo he dado a probar a mi mujer y le gusta, me ha vaciado la copa. :)

Es un toque dulzón compensado con la burbuja muy duradera

Por la vinosidad entiendo que lo plantees. Pero me falta la frutita roja también a mi

Bueno, quizás esa miel presagiaba algo mas dulce.

Yo por el color había pensado en la pinot pero en la nariz no la he encontrado. Ya verás la que me voy a dar.....

Para mi es un cava compuesto por la santisima trinidad, y minimo reserva. A lo mejor me la como con patatas pero creo que va por ahí. Y es un vino bastante serio

Sí, es verdad, tú has sido el único que lo ha comentado. A ver si te llevas el premio gordo, amigo! :)

Cierto, por el detalle de los frutos rojos, pues va a ser que no. Esta rico.

Tiene que llevar alguna uva sorpresa....algo q le da un toque diferente, que despista

Yo apuesto por un cupage Clasico xarello, parellada y xarello. Con crianza en barrica seguro así que reserva yo creo que al menos es.

pos gusto afrutado.
Diriá que se trata de un monovarietal de xerel-lo

Copa estrecha:

Muy buena entrada. Sedosa, fresca, fácil de beber incluso con la copa ya a 15-16ºC (es decir, caliente). Pasa muy fácil, no es muy ardiente, se nota la burbuja muy bien integrada, tostados, fondo de boca a bollería, complejo en retrogusto y retronasal. Buen final...

Copa ancha (a temperatura de vino tinto ya):

Igualmente entrada estupenda, con más volumen y expansión en el ataque en boca, suave, fresco, buena acidez, paso rico y con matices similares a la copa anterior en cuanto a tostados, bollería, algunos balsámicos en retrogusto y retronasal. Final algo más largo con esta copa.

Voy a servirme cava frío para ver el contraste y degustarlo de nuevo...