Fase gustativa

202 respuestas
    BacoVive

    Re: Fase gustativa

    Tiene una acidez un poco justa, una amargosidad muy fina y que le ayuda a adquirir prestacia y la misma sensación de fruta que en nariz.
    Su final es de media persistencia.
    Yo me inclino que es un vino elaborado con las variedades tradicionales y en una proporción muy similar entre ellas.

    terili

    Re: Fase gustativa

    Brut nature no lo veo. Se lo he dado a probar a mi mujer y le gusta, me ha vaciado la copa. :)

    Obiwan Ferran
    en respuesta a ToloS

    Re: Fase gustativa

    Ver mensaje de ToloS

    Yo por el color había pensado en la pinot pero en la nariz no la he encontrado. Ya verás la que me voy a dar.....

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    garnatxo

    Re: Fase gustativa

    Para mi es un cava compuesto por la santisima trinidad, y minimo reserva. A lo mejor me la como con patatas pero creo que va por ahí. Y es un vino bastante serio

    Obiwan Ferran
    en respuesta a Preñator

    Re: Fase gustativa

    Ver mensaje de Preñator

    Sí, es verdad, tú has sido el único que lo ha comentado. A ver si te llevas el premio gordo, amigo! :)

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    graciano

    Re: Fase gustativa

    Yo apuesto por un cupage Clasico xarello, parellada y xarello. Con crianza en barrica seguro así que reserva yo creo que al menos es.

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

    Jlmateo

    Re: Fase gustativa

    pos gusto afrutado.
    Diriá que se trata de un monovarietal de xerel-lo

    Juanjosantos

    Re: Fase gustativa

    Copa estrecha:

    Muy buena entrada. Sedosa, fresca, fácil de beber incluso con la copa ya a 15-16ºC (es decir, caliente). Pasa muy fácil, no es muy ardiente, se nota la burbuja muy bien integrada, tostados, fondo de boca a bollería, complejo en retrogusto y retronasal. Buen final...

    Copa ancha (a temperatura de vino tinto ya):

    Igualmente entrada estupenda, con más volumen y expansión en el ataque en boca, suave, fresco, buena acidez, paso rico y con matices similares a la copa anterior en cuanto a tostados, bollería, algunos balsámicos en retrogusto y retronasal. Final algo más largo con esta copa.

    Voy a servirme cava frío para ver el contraste y degustarlo de nuevo...

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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