Fase gustativa Gran Juvé y Camps Brut Nature 2008

con aceite que se desliza por el paladar, igual que el mío mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Fresco, muy buena acidez, cremoso. Equilibrio excelente, buen cuerpo, elegante.

He disfrutado unas cuantas tapas del jamoncito de pato, así tal cual. El resto van a caer en pan tostado, sobre cebolla caramelizada. Ya lo estoy oliendo...

El maridaje con el jamón de pato es sensacional, la grasa delicada y aromática del pato se disuelve con la acidez. Los aromas se buscan, son complementarios

Bueno amiguetes... voy a acostar al nano y a cenar... Luego me paso a leer el fin de fiesta!!!

Con lo comedido que sueles ser tú, Arrutzi ;-)

ya decía yo que tenia que ser por algo, a pesar de parecer un corte grueso, cuando lo masticas se funde rápido y la sensación es de ligereza

Vas despacito hoy, tienes que atender demasiados frentes...
;-)

Excelente con el jamón de pato. Antes de abrir el paquete lo he puesto debajo de agua caliente, y el plato vacío en el microondas unos segundos. Ha de estar un poco más que templado, nunca frío...

Ya sabes que eso es "muy personal", matices tiene actualmente, posiblemente (casi seguro) que ganará alguno más con el paso del tiempo, pero eso contra la perdida frutal, para mi no compensa, vuelvo a insistir que para gusto los colores.

A mi me espera unas anchoas y un roquefort Papillon, junto con el resto de jamón de pato.

Punto amargo, se nota mucho la burbuja, casi se puede masticar, buena acidez y bastante largo.

Y cuando se deja en copa durante un rato descubro ese blanco de crianza, ! Dos en uno ¡ Magnifico!!

Hasta la próxima a todos!!

Bastante seco y con una acidez intensa. Muy fresco

Cuanta razón tienes, Mara. Pero me ha llegado, sin duda hemos conectado...