Fase gustativa Gran Juvé y Camps Brut Nature 2008

Vamos a probarlo en boca y vamos con el jamón de pato de Imperia para ver cómo va el maridaje o armonía.

¡A disfrutar!

Llena la boca, es fresco, jugoso, con una burbuja viva y fundente. Acidez rica y salina, envolvente...

Entrada fresca, muy cremoso, muy buena integración del carbónico, elegante y bastante persistente. Riquísimo.

Primero  a "palo seco"... Buen ataque, paso cremoso, con un carbónico muy fino y muy bien integrado, buena sensación de acidez, ligeros amargos, paso muy atractivo. Bastante largo....

Fresco y goloso al primer ataque.

Ataque en boca de potencia notable pero no excesiva, buena estructura, burbuja cremosa, notas amargas muy agradables y final con una pincelada dulce.

¡Qué rico!

En boca presenta notas cítricas acompañadas de fruta amarilla madura. 

Fresco y envolvente. Equilibradisimo

La burbuja llena la copa, salado, cítrico.

Muchas gracias por su permiso.

El carbónico se muestra comedido, sin molestar. 

Es muy sedoso. Pura cremosidad...y muy refrescante. Se bebe deprisa y eso en cierto modo es un problema...je, je!!

Entrada en el paladar untuoso con gran cremosidad, delicado, elegante, mmmm vamos a saborearlo poco a poco.

Con el jamon de escándalo... Ambos

con cuerpo, seco pero seco de verdad, punto amargo