Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008

Yo también he oído muchas veces eso de carmenere = merlot, pero joé, a mi siempre me ha parecido mucho mayor su asociación con la cabernet sauvignon.

En nariz presenta una muy buena intensidad, y una gran gama de olores

Estoy de acuerdo contigo, es más cabernet que merlot., por lo especiado y sobre todo esa pimienta, que yo al menos en la nerlot no se la encuentro...

Me gusta mucho su olor, hay una estupenda combinación de las frutas del bosque, con toques especiados, balsámicos y torré factor....

Estoy de acuerdo en lo que has dicho, presenta mucha fuerza en nariz....

Cuando aireo me sale fruta negra, intenso, licoroso, elegante

En nariz es bastante intenso, quizás media-alta intensidad, notas de fruta licorosa, como las guindas en licor, anisadas, como el pacharán, curiosa nariz. También notas especiadas, como de regaliz, cacao y mentolados o eucalipto.
Es muy complejo, hasta raro diría, teniendo en cuenta que no caté nunca una Carmenere así que no podría decir si este es su perfil típico.
Tiene madera tostada y torrefactos, como de café... Lo dicho, un curiosa nariz.

Tarde, pero al fin pudiste hacer la cata. Ha sido un vino que ha ido creciendo en nariz, aunque esta no haya sido la habitual de los vinos españoles a que estamos acostumbrados. Yo por lo menos. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.