Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Re: Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Si que es complejo en nariz si. Cueros, regaliz. Notas torrefactas y herbaceas.
Re: Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Intensidad media alta en la que me asoma en primer plano fruta madura (moras, ciruela negra, frutillos negros de bosque),
Re: Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Fruta roja madura, caramelo (quizás de violeta), tabaco, cuero noble, notas balsámicas.
Re: Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
En nariz monte bajo, eucalipto y con un fondo cárnico casi ferroso.
Al moverlo si me aparecen los cueros, también pimienta y cafe tostado
Re: Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Fondo mentolado, pero predomina más de momento la amargosidad sentida de esas bayas. La abrí sólo cinco minutos antes, así que a ver cómo "narices" va evolucionando.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Alguna nota de tapenade... Se vuelve cada vez más complejo e interesante...
Re: Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de carmenfdezrTambién me salen esas notas de albaricoque
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Y sin agitar aún, que conste.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Tras agitar la copa para que se exprese, percibo notas especiadas (pimienta negra, laurel y clavo)y apuntes balsámicos (eucalipto)
Re: Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Buena intensidad. Al principio salen más las notas balsamicas, mentoles y algo vegetales que yo reconozco en la variedad, pero poco a poco una fruta negra madura va cobrando protagonismo.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Hay mineralidad y aceite algo rancio.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.