Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008

Aumentan los aromas a cuero y especiados (pimienta, algo de clavo), con una fruta bien madura

Ese ha sido mi principal problema, que no había quién lo despegara de las paredes...

Inicialmente se muestra algo cerrado. Tras la aireación desarrolla aromas de buena intensidad a frutos rojos maduros, notas florales, leves recuerdos de tapenade, guindas en licor, cueros nuevos y caja de puros. Todo ello sobre un fondo balsámico de eucalipto.

En nariz me resulta de entrada extraño, muy aromático, mentolados, frutillos del bosque aunque sí tiene un puntito glicérico, olor a farmacia o laboratorio q me descoloca un tanto...

Va evolucionando y dando más intensidad (supongo que con la subida de temperatura en copa pues lo tenía algo frío)...

Esmalte de uñas, maderas finas, notas herbáceas a laurel y clavo, algo de pimiento verde, notas vegetales y terrosas,... es un vino complejo pero que no da todo de inicio, parece que requiere tiempo y paciencia.

uffff este vino es complejo complejo, me dá mucha frescura en nariz también, equilibrio... balsámicos y frutas del bosque, cuero, regaliz, pimienta negra, un toque dulce... uffff

Este vino necesita una horita u horita y media para abrirse bien me parece... Porque va ganando enteros

en una cata a ciegas no sabría situarlo, seguramente hubiese dicho Merlot Burdeos.

Gracias Josep.

Lo he abierto hace poco y lo estoy centrifugando en copa dándome una buena intensidad,fruta roja algo licorizada,notas balsámicas muy patentes con eucalipto,pimienta,cacao,oliva negra,tabaco,ahumados...aunque recién abierto me tiene que dar más,incluso dejare para mañana para ver como progresa.

Diría fruta roja macerada en alcohol, frambuesas!

En ese caso, el sacacorchos de láminas es fundamental.

Tengo de los de 2 tiempos como 5-6 en el cajón, de los "modernos" para los que no saben descorchar, 3-4, pero de los de láminas no tengo :(

Estuve buscando por tiendas pero creo que recurriré a Internet definitivamente pues para botellas como éstas o viejunos es fundamental...

Es rarillo Cginer... para empezar yo la variedad no la conocía ni tengo referencias de la misma... entonces es lógico estar descolocado.

En una cata a ciegas suspendo con claridad jejeje ;)

Yo en una cata a ciegas hubiese dicho syrah...syrah/cabernet s.....