Foro de la cata virtual de Cata Virtual Lacrimus Tempranillo Blanco 2019

TemaRespuestasUltimo mensaje
Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Autor:
Mcarmen Gonzalez
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Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Por:
José Gabaldón
(18/04/20 00:31)
Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Autor:
Mcarmen Gonzalez
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Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Por:
José Gabaldón
(18/04/20 00:30)
Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
Autor:
Mcarmen Gonzalez
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Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
Por:
José Gabaldón
(18/04/20 00:29)
Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Autor:
Mcarmen Gonzalez
9
Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Por:
Xavi T
(17/04/20 16:12)
Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Autor:
Mcarmen Gonzalez
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Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Por:
Selecta
(17/04/20 13:45)
Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Autor:
Mcarmen Gonzalez
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Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Por:
Juanjosantos
(16/04/20 21:33)
UsuarioMensajeRecFecha
José Gabaldón Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
El paso por boca, suave, untuoso, fresco, limpio, mismas notas frutales que en nariz con un final salino, puntas de...
- 18/04/20 00:31
José Gabaldón Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
En nariz con intensidad media alta, notas de fruta blanca de hueso como la pera, para evolucionar hacia notas de...
- 18/04/20 00:30
José Gabaldón Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
Vino color amarillo dorado con destellos en su ribete, limpio, brillante y lágrima abundante y ágil.
- 18/04/20 00:29
Xavi T Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Qué mala suerte que se me acabó el Torralba hace unos días, es uno de mis favoritos.
1 17/04/20 16:12
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
Más dulcecito, mejor :-D Por cierto, cuando le dije que el vino nació de unas uvas que están plantadas en una zona...
1 17/04/20 15:00
Selecta Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Perfecto, así lo haremos. Muchas gracias, Javier, por tu contestación y por hacernos llegar este vino para la cata...
1 17/04/20 13:45
Javier Rodriguez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
El vino está muy joven, y domina la nariz, pero ese tanino que se nota en boca, conjuntamente con su acidez natural...
- 17/04/20 13:43
Javier Rodriguez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Es poda en espaldera con una producción media entre 5000-7000 kgrs /has
- 17/04/20 13:39
Javier Rodriguez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
- 17/04/20 13:38
Arrutzi_Najera Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Ok, así lo haré. Saludos.
1 17/04/20 13:37
Marta Calabuig Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
Anda, mira que listo te ha salido el niño jajaja
1 17/04/20 13:35
Marta Calabuig Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Si, toda la razón Juanjo, pero así de primeras al llevármelo a la nariz lo primero que me recordó fue a verdejo la...
1 17/04/20 13:35
Javier Rodriguez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Es muy importante ver todas la fases de un vino en su evolución organoléptica y ahora están dominando los aromas...
1 17/04/20 13:33
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Nada, hombre ;-) Es bueno preguntarse y cuestionarse cosas, eso lleva a preguntar, investigar y aprender (que es, al...
- 17/04/20 13:26
Javier Rodriguez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Al estar muy joven los aromas primarios dominan sobre el resto, pero lo bonito es poder ver como va evolucionando con...
1 17/04/20 13:25
Letroncio Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Hola Javier, gracias por tu respuesta y por la dedicación y la paciencia que tienes con nosotros. En mi modesta...
- 17/04/20 13:11
Javier Rodriguez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Los aromas a fruta, en este caso los aromas que encuentras de plátano, son aromas primarios.  Las levaduras indígenas...
- 17/04/20 12:01
Javier Rodriguez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Son levaduras que forman parte de la biota del suelo y se adhieren a la pruina de la piel de la uva.
- 17/04/20 11:59
Javier Mompo Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Qué atrevida es la ignorancia! La mía por supuesto. A sus pies maestro.
1 17/04/20 10:40
Letroncio ERe: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
El tempranillo blanco es un hallazgo muy reciente y el dinosaurio pescador que sale en la etiqueta, también es un...
- 17/04/20 08:11
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Es que al descorchar, ya me he quedado un poco... sorprendido!!!!
- 17/04/20 07:47
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
El melocotón, se considera fruta blanca o, a lo sumo, rojiza, de hueso, al igual que los albaricoques y las...
- 17/04/20 02:27
Selecta Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Bueno es hora de retiro...lo he vuelto a catar y la boca no me da nada bueno....será mi botella. Muchas gracias a...
- 16/04/20 22:52
Jujo Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Muy buena decisión, yo también haré lo mismo: me guardaré la botella del lote de abril de 2020 unos meses, y el vino...
1 16/04/20 22:37
Ralfilauren Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
No tenemos remedio. ¡Jajaja!
2 16/04/20 21:52
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Jejejeje... Muy buena opción. Yo tengo ahí, a mitad, una botella de Fino El Maestro Sierra, de reserva, por si me...
2 16/04/20 21:51
Ralfilauren Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Bueno al final son notas minerales pero como parece que hoy en día no esta bien visto utilizar ese término al final...
- 16/04/20 21:50
Ralfilauren Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
En honor a la verdad me paro a la media botella por saber como esta mañana pero luego me meto dos copitas de Fino...
3 16/04/20 21:46
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Ha sido un comentario sobre la marcha (estableciendo ciertas analogías para resaltar que, aunque la viura en joven...
- 16/04/20 21:44
CristinaGOliveras Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
No he visto todo el video, así que esa parte no la he escuchado. Pero es lo que pienso yo sobre la variedad. pues...
1 16/04/20 21:40
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Creo recordar que en Instagram ya ha comentado Javier algo similar. En eso, creo que se parece a la Viura, una...
- 16/04/20 21:37
CristinaGOliveras Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Es buena idea guardarlo y probarlo tras el paso del tiempo para comprobarlo. A mi es una variedad que me gusta...
1 16/04/20 21:35
Juanjosantos Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Estamos en tiempos excepcionales (hasta para el horario de las catas virtuales) ...;-)  
1 16/04/20 21:33
_Guillermo_ Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Gracias, pues lo tendré en cuenta. Después de tantos años es la costumbre.
1 16/04/20 21:32
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Además, hablamos de viñas más bien jóvenes según escuché a Javier por Instagram, ... no sólo la botella a este vino,...
- 16/04/20 21:31
CristinaGOliveras Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
En una cata a ciegas aunque en nariz si me decantaría por un blanco, en boca dudo si me decantaría más bien por un...
2 16/04/20 21:26
CristinaGOliveras Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Si, totalmente de acuerdo. Presenta aristas que con tiempo en botella seguro que desaparecen (o se atenúan)
1 16/04/20 21:25
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Yo ya llevo un pelín más de media botella y aún nos queda cenar a la parienta y a mí.... Definitivamente, ya me...
2 16/04/20 21:21
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Yo lo estoy acompañando con: - Frutos secos variados (va bien). - Aperitivos/snacks de pan tostado con trocitos de...
2 16/04/20 21:16
Ralfilauren Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Esta noche lo tomaré con un poco de queso Torralba curado de la DO Mahón de Menorca. Como siempre guardaré media...
3 16/04/20 21:13
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Como comenta Javier en Preguntas para la Bodega: Las levaduras son indigenas, pero no deja de ser una variedad...
2 16/04/20 21:11
Cginer Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Blanco equilibrado, acidez media, taninos integrados. En una cata a ciegas aunque en nariz si me decantaría por un...
1 16/04/20 21:10
Ralfilauren Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Muchas gracias Javier Rodríguez por las respuestas, en Instagram ha quedado muy claro todo. Me ha gustado mucho la...
2 16/04/20 21:09
Selecta Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Vas con horario de antes del confinamiento, jejeje
1 16/04/20 21:07
Juanjosantos Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Hola Guillermo! Durante el tiempo de confinamiento, todas las catas del calendario, tanto Catas Virtuales Oficiales...
1 16/04/20 21:07
Selecta Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pues nariz si, pero boca, me ha dado cosas raras...no lo entiendo...
1 16/04/20 21:06
Selecta Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
No lo sé, lo más raro de todo es que la nariz estaba chula, todo ha sido en boca...en fin, un mal día lo tiene...
1 16/04/20 21:05
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Como comentaba (y ha comentado Javier), estamos catando el vino prematuramente. Con 6-12 meses más de botella, estará...
- 16/04/20 21:04
_Guillermo_ Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Saludos muy tardíos, Selecta, veo que te ha gustado este Tempranillo blanco. A mi también, algo diferente en Virtuales.
1 16/04/20 21:03
Cginer Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
En nariz aromas a frutas: plátano, fruta blanca, compota de manzana. Vainilla y levadura de pan.
- 16/04/20 21:03
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