Fivin explica la relación entre el vino, nutrición y salud
Publicado Mar Galván
FIVIN explica la relación entre vino, nutrición, salud y dieta mediterránea en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona
FIVIN ha participado en el curso de sumillería de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, (Curso de Extensión Universitaria por la Universidad Rovira i Virgili), con una presentación sobre vino, nutrición, salud y dieta mediterránea. La doctora Rosa Lamuela explicó a los alumnos y futuros sumilleres los aspectos beneficiosos del consumo responsable de vino y su relación con la nutrición, ya que el vino es considerado alimento en la pirámide de la Dieta Mediterránea. La doctora Lamuela es asesora científica de FIVIN y profesora titular del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona.
Los alumnos que han participado en este curso han ampliado sus conocimientos en geografía vitivinícola nacional e internacional, así como en servicio y maridaje de bebidas que acompañan una buena mesa, además de tomar conciencia sobre la importancia de disfrutar del vino con moderación y responsabilidad y llevar una dieta sana y equilibrada.
Los jóvenes serán los futuros consumidores y transmisores de los beneficios del consumo moderado y responsable de vino y para ello, FIVIN es el instrumento necesario para la formación sobre vino, nutrición, salud y dieta mediterránea.
Esta actividad se enmarca en las acciones de la segunda parte del Programa Europeo “Wine In Moderation”, dirigida a los consumidores que la FEV y FIVIN impulsan en España para promover las pautas responsables de consumo entre jóvenes y adultos.
FUENTE:
"El vino sólo se disfruta con moderación"