Publicado Mar Galván

 

12 - 14 de Febrero de 2013

 

VINO Y CORCHO EN ENOMAQ

 

Con motivo de la campaña “El corcho preserva lo bueno”, la iniciativa CORK, agrupación de instituciones y patronales corcheras de España que promueven el uso del tapón de corcho, participará como expositor en la XIX edición de ENOMAQ, Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para Bodegas y del Embotellado, e instalará en su stand de la feria un croma para que todos los visitantes puedan fotografiarse dentro de una botella de vino o espumoso.

 

En un contexto ideal para los profesionales y expertos del sector vinícola y a través de una actividad participativa y original, CORK os invita a conocer el vínculo que comparte el tapón de corcho con las tradiciones enológicas durante la feria.

 

Además a través del Instituto Catalán del Corcho (ICSURO), miembro de CORK, la iniciativa también participará en ENOMAQ el jueves 14 con unas jornadas técnicas vitícolas sobre los tipos de sistema de cierre para vinos y espumosos, así como con una presentación en el Rincón del Enólogo sobre los distintos tapones de corcho.

 

Históricamente, el corcho ha proporcionado el cierre perfecto para los caldos, porque se adapta perfectamente al cuello de la botella gracias a su elasticidad y compresibilidad, y porque también favorece al proceso de micro-oxigenación de vinos y espumosos. Igual que hace la barrica, el corcho aporta un valor diferencial  al caldo contribuyendo al enriquecimiento de su perfil organoléptico.

 

El tapón de corcho evoca la cultura mediterránea y el buen gusto, a la vez que denota modernidad y distinción. Por eso no es casualidad que el tapón de corcho sea el método de tapamiento preferido por los mejores vinos y espumososdel mundo.

 

RECORDATORIO:

 

         STAND ZONA VIRTUAL

Dónde:Feria de Zaragoza - Pabellón 3 - Stand 09

Cuándo: Martes 12 de febrero de 10 a19h

           

JORNADAS TÉCNICAS

Dónde:Feria de Zaragoza – Sala 4

Cuándo: Jueves 14 de febrero a las 10:30h

 

PRESENTACIÓN “Corcho: el maridaje perfecto desde el aperitivo a la sobremesa”

Dónde:Feria de Zaragoza – Pabellón 5 – Rincón del Enólogo

Cuándo: Jueves 14 de febrero a las 12h