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Ribera del Guadiana presenta sus vinos a Andalucía

En un tour que recorrió cuatro ciudades de la Comunidad Andaluza: Cádiz, Huelva, Málaga y Sevilla, Ribera del Guadiana presento sus vinos y productos gastronómicos de excepcional calidad.

El tour dió comienzo el lunes 7 de noviembre en la ciudad de Huelva y finalizó el día 10 en la ciudad de Sevilla. Todos los asistentes procedentes del canal HORECA, tiendas y prensa especilidades y usuarios de Verema pudieron conocer de primera mano los vinos elaborados en esta denominación de origen, vinos con un futuro prometedor que muestran sus tipicidades y vinosidad propias de esta denominación de origen. 

Variedades como la Pardina y la Cayetana estuvieron presentes en estos vinos que para muchos aún son unos desconocidos pero que se asoman con mucha fuerza en el panorama vitivinícola nacional. 

 

Tour Ribera del Guadiana

 

Saber más sobre la D.O.Ribera del Guadiana

La Denominación de Origen Ribera del Guadiana abarca las subzonas de:Tierra de Barros, situada en el centro y sureste de la provincia de Badajoz; Matanegra, ubicada en la zona sur de  Tierra de Barros en la provincia de Badajoz; Ribera Alta, abarca la zona noreste de la provincia de Badajoz; Ribera Baja, es una zona llana, tiene la menor altitud de toda la denominación, alzan solo unos 290 metros; Montanchéz, zona de la provincia de Cáceres con un relieve montañoso y Cañamero, noreste de Cáceres. En la denominación de origen se trabaja con aproximadamente 12 mil kg por hectárea, o lo que es lo mismo 84 hectolitros por hectárea. para las variedades blancas y para las tintas aproximadamente unos 10 mil kg por hectárea/ 70 hl/ha. Destacando la producción de variedades tintas: bobal, cabernet sauvignon, graciano, garnacha tinta, garnacha tintorera, jaen tinto, mazuela, merlot, monastrell, pino noir, petit verdot, syrah, tempranillo, touringa nacional, catelâo, trincadeira y malbec. En cuanto a variedades blancas trabajan con: alarije, borba,cayetana blanca, cingüente, pardina, viura o macabeo, chardonnay, chelva o montúa, eva o beba de los santos, malvar, moscatel de alejandría, moscatel de grano menudo, parellada, perruno, sauvignon blanc, pedro ximénez, verdejo, antâo Vaz, Arinto, Fernâo Pires y Xarello.

Con todas las uvas mencionadas se elaboran vinos y tipologías de vinos diferentes, los cuales pudimos conocer y catar . En representación del Consejo Regulador contamos con la presencia del Director Gerente Francisco Javier López, Ma. Luisa Regaña Presidenta del Consejo y Esther Navia Responsable de Promoción.

  • Además, los vinos estuvieron acompañados de productos degustados en cada una de las sedes.
  • D.O.P. Dehesa de Extremadura (Jamones)

Jamón de extremadura dehesa de

  • C.R.D.O.P. Queso de La Serena
  • C.R.D.O.P. Torta del Casar
  • C.R.D.O.P. Queso de Ibores
  • C.R.D.O.P. Queso de Acehúche

Quesos de Ribera del Guadiana tour

  • C.R.D.O.P. Miel Villuercas Ibores
  • D.O.P. Aceite Virgen Extra Monterrubio
  • D.O.P. Pimentón de la Vera
  • C.R.I.G.P'S. Carne de Vacuno de Extremadura
  • C.R.I.G.P. Cordero de Extremadura-CORDEREX

En cuanto a estas últimas, aceite, miel, pimentón, cordero y ternera, las diferentes sedes elaboraron unas tapas con dicha materia prima, resultados excelentes:

En Huelva degustamos Caldereta de Cordero de Extremadura, D.O. CORDEREX aromatizada con pimentón de la Vera y Aceite de Monterrubio, también probamos Tosta de Rosbif de Ternera de Extremadura sobre puré de manzana y nieve de queso de los Ibores y lágrima de miel de la Villuerca-Ibores.

Tapas Ribera del Guadiana Tour

En Cádiz, disfrutamos de un Frite de Cordero con Hortalizas y vino junto con una tapa de Redondo de ternera estofado con hortalizas.

Tapas Tour Ribera del Guadiana Cádiz

En Málaga, los asistentes disfrutaron de las tapas: Ensalada Thai con Ternera de Extremadura y Miel de Villuerca-Ibores con mango, jengibre y papaya, así como Rollito de Cordero con cremoso de calabaza, reducción de su jugo y aceite de Monterrubio.

Tapas tour ribera del guadiana en Málaga

Por último en Sevilla, Rollista de ternera con pak choi y toque de vera sobre pan de foccacia Albóndiga de cordero con salsa de yogur y miel.

TAPAS RIBERA DEL GUADIANA SEVILLA


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