Bodegas Campos Reales en la Experiencia Verema Valencia
Dentro de la Experiencia Verema Valencia, en el Hotel Las Arenas, la Bodega Manchega Campos Reales, premio a la mejor bodega del año en los Premios Verema de 2020, nos presentó algunos de sus vinos y nos dio a conocer su interesante proyecto. Para ello contamos con la presencia de Lorena Martínez, Sales Manager para España y Europa.
Campo Reales es una bodega fundada en 1950, fruto de la gran tradición vinícola de la zona y que tras una continua evolución, hoy en día es una cooperativa de economía social formada por 400 familias que genera riqueza para el municipio de El Provencio, desde la sostenibilidad, la calidad y la honestidad.
La bodega gestiona 4.000 hectáreas que albergan una gran variedad de uvas que son cuidadas desde el conocimiento de cada viticultor que, habiéndose criado en esa tierra, las conoce y sabe como tratarlas para que cada año ofrezcan lo mejor.
En la mayoría de los casos las uvas son recolectadas a mano, la poda se hace a la antigua usanza y siempre se respeta la importancia de las variedades autóctonas. La crianza se realiza en barricas de roble.
El viñedo se encuentra en una de las zonas de mayor altura de la llanura manchega, lo cual proporciona unas condiciones excepcionales, a las que se añade un clima mediterráneo - continental y unos suelos calizos con fondo de arcilla. Unas condiciones que proporcionan un producto final de gran calidad.
Lorena nos transmite el apego de la bodega y de todo su equipo a la tierra, el compromiso con la sostenibilidad, la idea de generar renta y riqueza para el municipio junto a esas 400 familias que luchan cada día por ofrecer un producto de calidad.
La Cata
El mejor modo de conocer los vinos es su cata, vinos con una relación calidad-precio apreciada por los consumidores y que pudimos disfrutar con los siguientes vinos.
Canforrales Lucía 2021
Vino blanco joven, sin crianza, elaborado con la variedad autóctona airén, sencillo, fresco y muy frutal, mostrando el carácter de la variedad.
Nota de cata: De color amarillo pálido, la nariz es de buena intensidad con marcadas notas de fruta blanca fresca y piel de uva. En boca Lucía tiene buen ataque, fresco, limpio, buena acidez y paso frutal.
Canforrales Chardonnay 2021
De nuevo estamos ante un vino blanco joven pero en esta ocasión elaborado con la variedad chardonnay que tan bien se ha adaptado a la zona, de nuevo un vino frutal que muestra su carácter y frescura.
Nota de cata: Canforrales Chardonay muestra un color amarillo dorado, con destellos brillantes. La nariz es de buena intensidad con marcadas notas de frutas tropicales y toques florales. En boca tiene buena entrada, fresco, untuoso, frutal y de media persistencia.
Canforrales Clásico 2021
Estamos ante el vino emblemático de la bodega, el de mayor producción y por tanto el más conocido y consumido. Un vino joven sin crianza que muestra todo el potencial de la variedad tempranillo en la zona.
Nota de cata: De color cereza picota con ribete violáceo, limpio y brillante. Nariz de buena intensidad con notas de fruta roja y negra sobre fondo vinoso. En boca Canforrales Clásico es jugoso, goloso, bien de acidez, frutal, vinoso y demedia persistencia. De trago largo.
Canforrales Syrah Roble 2019
De nuevo una variedad totalmente adaptada a la zona da como resultado un vino de marcada estructura que, con su crianza en barricas de roble entre seis y ocho meses, ofrece carácter, intensidad y potencia.
Nota de cata: De color cereza con marcados matices violáceos. Canforrales Syrah roble muestra una nariz de media intensidad, frutas negras, especias y marcados tostados. En boca tiene buena entrada, amplio, potente, la fruta negra y la crianza marcan su paso de buen peso. Final de media longitud.
Canforrales Crianza 2017
Otra de las variedades adaptadas a la zona y que muestra un carácter propio es la cabernet sauvignon, con la que se elabora este crianza que envejece doce meses en barricas de roble americano. Un vino diferente que muestra la diversidad en las elaboraciones de la bodega.
Nota de cata: De color rubí y buena capa. Nariz de buena intensidad donde la crianza se hace presente con recuerdos a maderas, vainillas y también frutos del bosque maduros. En boca Canforrales Crianza tiene un buen ataque, paso estructurado, amplio, crianza marcada, complejo y de buena persistencia.
Para el final de la cata la bodega había preparado una sorpresa,
Cánfora Pie Franco 2016
Se trata de un vino muy especial hecho con viñas de tempranillo de pie franco de más de 70 años, que en la zona se denomina cencibel y envejecido en barricas de roble francés durante catorce meses. Una producción muy pequeña que la bodega cuida tratando de incentivar a quienes mantienen estás parcelas perdiendo producción a cambio de alta calidad. Un vino que sorprendió en cata por su complejidad.
Nota de cata: De color cereza cubierto, limpio y brillante. La nariz es de media intensidad tras aireación. Buena complejidad con notas de fruta roja y negra madura, cueros, tabaco, tostados y maderas finas. En boca Cánfora Pie Franco tiene buena entrada, buena acidez, tacto sedoso, paso fino con buen equilibrio entre crianza y fruta, amplio, jugoso y de buena persistencia.
En resumen una cata muy interesante en la que Lorena Martínez nos ayudo con sus explicaciones a conocer una gran bodega manchega que elabora vinos honestos y de calidad a precios muy competitivos.
