Blog de Verema.com

Hablamos con Iñigo Saracho, primer premio del Desafío Experiencia Verema 2014

Como muestra de agradecimiento hacia los ganadores del primer Desafío Experiencia Verema, hemos querido hacerles una entrevista para que podamos conocer mejor a estos cuatro catadores de vinos, que a pesar de ser un Desafío con 6 difíciles vinos de identificar, fueron los cuatro que mayor puntuación y número de aciertos obtuvieron en esta primera edición en la que participaban 27 catadores más. Desde aquí, aprovechamos también para felicitar al resto de concursantes que participaron.

Primer premio del Desafío Experiencia Verema: Iñigo Saracho Rodríguez

Iñigo Saracho, ganador del Desafío Experiencia Verema

¿Cuando empezaste a catar vinos?

Empezó a interesarme el vino en 2008 después de beber un Astrales 2004 y a partir de entonces empecé a leer sobre el tema y a catar de una forma muy rudimentaria y desde el desconocimiento.

Actualmente ¿Cuántos días a la semana haces cata de vinos?

Una vez al mes intentamos tener nuestra cata a ciegas en el Grupo de cata Laudio, esta sería la única cata como tal. Por otro lado, en casa siempre tenemos una botella de vino abierta y con uno de mis compañeros del grupo de cata me intercambio vinos a ciegas ya que su negocio y mi casa están en la misma calle, generalmente un par de vinos a la semana nos intercambiamos, pero no suelo apuntar las sensaciones, es sólo hedonismo y diversión por disfrutar de lo que hay dentro de la botella.

¿Trabajas en algo relacionado con el mundo del vino o es afición?

Únicamente soy un simple aficionado.

¿Cómo viste la dificultad del concurso?

Todas las catas a ciegas son por definición difíciles y la del concurso también porque aunque estuviese acotada al Espai Verema, no es factible en mi humilde opinión conocer todos y cada uno de los vinos.
Yo el viernes traté de disfrutarlo hablando con los bodegueros y escuchando como trabajan y como transmiten la ilusión que ponen en los vinos y catar esos vinos entre los cuales siempre hay elaboraciones nuevas y otras que ya conoces pero que la añada da su matiz personal.
Por otro lado del concurso yo disfruté con los vinos y me sirvió para ser consciente de lo muchísimo que me queda por intentar aprender.

 

¿Qué significa para ti ganar el Desafío Experiencia Verema?

Estabamos comiendo en Ca Pepico cuando me dijeron que había ganado y me lo enseñaron en la página de Verema, me llevé un buen sorpresón al ver mi nombre, no puedes esperar ganar un evento como este porque hay muchos participantes pero desde luego estoy muy contento por ello.

¿Tienes algún método o estrategia para catar?

La verdad es que no, intento disfrutar del vino que tengo delante, me peleo conmigo mismo por asociar los matices que creo reconocer con variedades, zonas, añadas, etc y si dudo entre más de una me suelo decantar por la primera las primeras sensaciones que he tenido. No creo que sea un método y si lo es no es muy bueno porque cuando se descubre la botella, mis apuntes y la realidad no suelen coincidir.

¿Qué es para ti Verema.com?

Verema es un punto de encuentro para aficionados al vino, donde me acerqué para encontrar información de este mundo tan complejo y me parece interesante también la labor de intentar acercar el vino a los consumidores finales.

¿Visitas con frecuencia la web?

Una vez por semana más o menos, esto se debe a dos factores limitantes, el primero y principal es la falta de tiempo, el segundo también muy importante es que, en mi humilde opinión, cada vez encuentro menos hilos interesantes y encuentro que la calidad de lo escrito es cada vez menor, repasando hilos antiguos encuentras confrontaciones de opiniones más interesantes, ahora bien entiendo que la web la hacen los que participan y respeto totalmente los contenidos actuales aunque a mí no me apasionen.

De todos los vinos que has podido catar en el Espai Verema, el Desafío o en las catas del sábado, ¿Cuáles te han gustado más?

Me gustó mucho el Veuve Clicquot Ponsardin Cave Privee Collection Brut 1990.

Qué sugerencias tienes para mejorar el próximo Desafío Experiencia Verema

A mí me gusta el formato tal y como está, pero en mi humilde opinión metería un espumoso y un generoso/dulce, aunque entiendo que la variedad de estos vinos en el Espai no es tan grande como puede ser de blancos o tintos, pero sí similar a la de rosados.

 

Hablamos con Íñigo Saracho en la Experiencia Verema Donostia 2014

6 comentarios

Añadir comentario
    1 Rafael_Simon
    21 de Marzo de 2014 (18:05)

    En primer lugar, enhorabuena por el premio.
    A través de tus respuestas en la entrevista, deduzco que echas en falta cierto nivel de información sobre el mundo del vino "Me acerqué a verema para encontrar información de este mundo tan complejo" y que te gustaría dar con un hilo interesante en este foro.
    Aunque con una perspectiva histórica te ofrezco un libro que entiendo puede responder a tus inquietudes sobre elaboración del vino y las dificultades de su tiempo. Se trata de "El marqués del vino" https://www.verema.com/blog/verema/1165997-marques-vino-novela-historia-espanol
    Por cierto en él sale la Viuda de Cliquot y los cambios que introdujo en el siglo XIX en su bodega para mejorar su champagne y hacerlo uno de los mejores del mundo.

    Me gusta
    2 Ardovino
    24 de Marzo de 2014 (14:40)

    Enhorabuena Iñigo. Una pregunta: el grupo de cata, ¿ lo formasteis por simple afición y curiosidad, o habíais estudiado en alguna escuela ?
    Enhorabuena !!!
    ( Javi, otro friki de Bilbao )

    Me gusta
    3 Goxo Goxo
    Goxo Goxo  en respuesta a  Rafael_Simon
    25 de Marzo de 2014 (23:36)

    Muchas gracias y me apuntó la recomendación.
    Saludos.

    Me gusta
    4 Goxo Goxo
    Goxo Goxo  en respuesta a  Ardovino
    25 de Marzo de 2014 (23:41)

    El grupo lo formamos por simple afición, ninguno hemos estudiado en ninguna escuela. Se llama Laudiokatak.
    Gracias por la felicitación.
    Si quieres más información del grupo, no dudes en preguntar.
    Saludos.

    Me gusta
    5 Ayerbe
    27 de Marzo de 2014 (11:45)

    Enhorabuena Iñigo!!!Vaya nivelón.

    Un saludo.

    Me gusta
    6 Goxo Goxo
    Goxo Goxo  en respuesta a  Ayerbe
    28 de Marzo de 2014 (11:25)

    Muchas gracias Juan!!
    Felicidades también a tí por el premio magnum.
    http://www.institutogalegodovino.com/2014/03/premiados-magnum-2014/
    Saludos

    Me gusta (1)

Autor del blog

  • Verema

    Verema

    Portavoz oficial de Verema.com, empresa con sede social en Valencia (España).

Envía tu consulta

Eventos Verema 2017

Experiencia Verema Valencia

Viernes 24 y sábado 25 de febrero de 2017.

Experiencia Verema Mallorca

Lunes 6 de marzo de 2017.

Portugal Decanta by Verema y Terras de Portugal. Madrid (Nuevo)

Lunes 27 de marzo de 2017.

Experiencia Verema Marbella (Nuevo)

Lunes 3 de abril de 2017.

Experiencia Verema Sevilla (Nuevo)

Lunes 15 de mayo de 2017.

Experiencia Verema Madrid

Lunes 5 de junio de 2017.

Salón de Vinos Especiales. Madrid

Lunes 2 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Bilbao

Lunes 9 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Alicante (Nuevo)

Lunes 30 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Vigo

Lunes 13 de noviembre de 2017.

Experiencia Verema Barcelona

Lunes 27 de noviembre de 2017.


  • Más leído
  • Más recomendado

Próximos Eventos Verema 2017

Experiencia Verema Valencia

Viernes 24 y sábado 25 de febrero de 2017.

Experiencia Verema Mallorca

Lunes 6 de marzo de 2017.

Portugal Decanta by Verema y Terras de Portugal. Madrid (Nuevo)

Lunes 27 de marzo de 2017.

Experiencia Verema Marbella (Nuevo)

Lunes 3 de abril de 2017.

Experiencia Verema Sevilla (Nuevo)

Lunes 15 de mayo de 2017.

Experiencia Verema Madrid

Lunes 5 de junio de 2017.

Salón de Vinos Especiales. Madrid

Lunes 2 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Bilbao

Lunes 9 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Alicante (Nuevo)

Lunes 30 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Vigo

Lunes 13 de noviembre de 2017.

Experiencia Verema Barcelona

Lunes 27 de noviembre de 2017.

Conoce la otra comunidad del grupo Emergia:

Rankia: Finanzas, Economía, Bolsa y Banca

Copyright © 2000 - 2017 Verema Interactiva S.L. Aviso legal - Política de cookies - Quienes somos.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar