Blog Tanino

Vinos de las islas, un gran tesoro.

 
 
 
 
Cuatro son los vinos que hemos probado en nuestra última cata, vinos con una característica común, las Islas. Hemos querido poner encima de la mesa las D.O más representativas de dichos archipiélagos, Formentera, Islas Baleares, Ycoden-Dauste-Isora y Tacoronte Acentejo. Después de barajar varias opciones (algunos no los hemos encontrado o estaban agotados) nos decidimos por los siguientes vinos:


Viñátigo Tintilla 2004 (D.O Ycoden-Dauste-Isora), vino monovarietal, 100% Tintilla, con 18 días de maceración a 25º y 1 año en barricas nuevas de roble francés Allier. Venido de tierras volcánicas se nos presenta con un color rojo picota con ribetes tirando a naranja, capa muy alta, mate, turbio. En nariz ya nos da algunas pistas de sus orígenes, toques minerales (azufres), tabaco de pipa, fruta muy madura, pasados ya unos minutos salen aromas muy marcados a fruta tropical como el mango, maracuyá y fruta de la pasión (menuda nariz tienes Luisito), la verdad que parece increíble que en un tinto aparezcan dichos olores, pero es así, curioso. En boca es amplio, persistente, deja una sensación metálica o mineral un poco molesta. Su precio ronda los 20€, una RCP bastante floja, vino curioso, vale la pena probarlo, pero no para repetir, al menos yo no.

Cap de Barbaria 2006 (D.O Formentera), es un coupage de variedades autóctonas como la Monastrell y la Fogoneu y de otras más clásicas y extendidas como la Cabernet Sauvignon y la Merlot. Capa media-alta, color rubí, brillante, limpio, lágrima densa y abundante. En nariz aparecen aromas a bollería, lácticos, minerales. En boca es amplio, persistente, final ligeramente amargo, taninos aún por pulir, creemos que es un vino todavía demasiado joven para poder apreciar todo su potencial, unos años en botella le van a ir muy bien, seguro. Este vino lo podemos encontrar por unos 29€, RCP correcta ya que creemos que mejorará con unos añitos más encima.

Crater 2005 (D.O Tacoronte-Acentejo), este vino lo conforman dos variedades autóctonas de la isla de Tenerife, el Listán Negro y la Negramoll. Teníamos muy buenas referencias de este Crater, y como ninguno de los componetes de la cata lo habíamos probado, decidimos ir a por él! Capa media, color rubí, ribete con notas de evolución. Rápidamente empieza a mostrarnos todo su potencial aromático, fruta roja, ligeros matices minerales, chocolates, sotobosque, tabaco, regaliz y un fondo ahumado que termina de redondear este abanico de aromas tan espectacular. En boca es sabroso, cálido, de trago largo y persistente. Sin duda uno de los que más ha gustado en la cata. Su precio, unos 26€, lo hacen un vino muy recomendable, repetiremos.

AN 2005 (D.O Balears), este vino está compuesto en su mayoría por la variedad Callet (95%) el resto lo conforman la Mantonegro-Fogoneu. Tiene una crianza de 17 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino y muy fino con tostados medios y bajos. Después descansa dos meses dentro de un depósito antes de ser embotellado. Capa media, color rubí, ribete anaranjado. En nariz aparecen los frutos rojos, balsámicos, especias, chocolate, regaliz y tabaco. En boca es amplio, elegante, sedoso, equilibrado, taninos maduros, final intenso y largo, una maravilla de vino, espectacular! Su precio ronda los 30€, una RCP correcta y otro de los vinos recomendables, para mi, el mejor de la noche.

Los vinos que más han gustado han sido los dos últimos, personalmente me quedo con el AN 2005, espectacular! Creemos que el Cap de Barbaria aún es un poco joven para poder apreciar todo su potencial, con unos añitos más de botella seguro que terminará de “limar asperezas”, esperaremos.
  1. #1

    anonimo

    Hola Pep, ya ves que yo también te sigo. Muy buena elección de vinos y muy buena mesa, sobre todo por los amigos que te rodean. No te pierdas 4 kilos 2007 de islas Baleares, muy, muy bueno.
    Como tu dices en Català, ¡SALUT!
    Toño- Vinateria el Rincon del Arpa

  2. #2

    Pep T.M

    El 4 Kilos quedó en la recamara, lo tenemos a punto para abrirlo después de vacaciones, me han hablado muy bien de él, ya colgaré la cata cuando le hinquemos el diente, jeje.

    Salut.

  3. #3

    Aardvark

    Es raro el tema del Cap de Barbaria, la semana pasada abri dos botellas de 2007, y ambas, sobre todo en nariz, daban una impresion algo madura... de todas formas la impresion de quienes lo catamos es que en 2007 la uva maduro demasiado y por eso daba esas notas, aunque no estaba muy pesado en boca, y recuerdo 2006 con mas estructura y untuosidad... Y que decir de AN, una de mis bodegas preferidas de España! Genial!!

    A seguir con estas catas tan interesantes, de vinos con personalidad.

    Salud!!!

  4. #4

    Diego Descorche

    en respuesta a Aardvark
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    Nosotros probando la 2005 de Cap de Barbaria bastante bien, pero los taninos bastante verdes...no creo que se pulan nunca. Es curioso, teniendo en cuenta que fue la añada que dió que hablar tan positivamente, ¿no?.

  5. #5

    Pep T.M

    en respuesta a Diego Descorche
    Ver mensaje de Diego Descorche

    Veo entonces que por mucho cristal que le hubieramos dado esa astringencia no terminaría de pulirse...La verdad es que la otra botella que nos quedaba cayó pasados unos meses y más de lo mismo. Me queda probar otra añada para comparar un poco, el día que me cruce con ella le daré otra oportunidad.

    Salut.

  6. #6

    Pep T.M

    en respuesta a Aardvark
    Ver mensaje de Aardvark

    A ver si me puedo hacer con una de éste 2007, la verdad es que no se que añada hay ahora mismo en el mercado. Voy a ver...

    Salut.

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