Placeres vinícolas

Etiqueta "Vino de Burdeos": 6 resultados

Estrenándome con los Blancos Secos de Burdeos

Burdeos es una región vinícola famosa sobre todo por sus vinos tintos a base de Cabernet Sauvignon y Merlot, y por sus blancos dulces elaborados en las zonas de Sauternes y Barsac basados en la Sémillon afectada por la podredumbre noble. Pero también se elaboran en Burdeos vinos blancos secos, sobre todo con Sauvignon Blanc, con aportes de Sémillon y Muscadelle.
Clarence Dillon adquiere Château Haut-Brion en 1935 y establece lo que será el Domaine Clarence Dillon. En 1983 adquieren el Château La Mission Haut-Brion y sus crus asociados, los Châteaux Laville Haut-Brion y Laville Haut-Brion. En 2002, el príncipe Roberto de Luxemburgo, bisnieto de Clarence Dillon, es nombrado director general de la sociedad, y en 2005 toma la iniciativa de crear la marca de vinos premium de Burdeos Clarendelle. Actualmente Clarence Dillon Wines, aparte de los famosos Château Haut-Brion y Château La Mission Haut-Brion, disponen de una amplia gama de vinos grand cru de Pessac-Léognan, Médoc, Pomerol y Saint-Émilion. Leer más

Empezando con Burdeos 2010

Después de un largo parón debido a motivos que no viene a cuento airear aquí, retomo un poco la actividad del blog comentando mi primer acercamiento a los vinos bordeleses de la añada 2010 que compré en avanzada.
A pesar de que me han recomendado encarecidamente tener paciencia y guardar más tiempo, me han podido las ganas y he empezado a descorchar botellas. Como había previsto, comenzando por los vinos con menor o ninguna aportación de Cabernet Sauvignon, y de menor clasificación.
A pesar de sus tres siglos de historia, Château de La Dauphine es actualmente un moderno château con unas 35 Ha de viñedo perteneciente a la denominación Fronsac. Adquirido por Jean Halley a la familia Moueix en 2000, se han invertido cerca de 10 millones de euros en renovarlo por completo. Elaboran tres vinos, todos ellos tintos, siendo el que nos ocupa el grand vin de la casa. Uvas procedentes de un total de 31 ha de viñedo con una edad media de 30 años, doble selección en mesa antes y después del despalillado, fermentación alcohólica a 26ºC durante 30 días y maceración de 35 días para dar paso a una maloláctica parcial en barricas y una posterior crianza de 12 meses en barricas de roble, de las cuales un 30% son nuevas. Château de La Dauphine 2010 (AOC Fronsac, tinto con crianza, 90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Château de La Dauphine) es un vino de color rubídeo granatoso con ribete rubí, de capa media. La nariz no es muy intensa, pero si agradable, licorosa, con frutos negros maduros, algo de cueros y notas florales. En boca se reveló fresco y frutal, con buena acidez, de cuerpo medio y un tanino delicado, dejando un agradable final.   Leer más

El Burdeos Más Famoso de YouTube

No creo que haya mucha gente de la que visita este blog que no haya visto alguna vez este famoso video de YouTube, en el que el Grand Vin de Reignac queda, en cata ciega, por delante de grandes vinos como Latour, Margaux, Cheval Blanc y el mismísimo Petrus. Hay además otros videos en los que podemos ver al Reignac competir y ganar a vinos como Cos d'Estournel o Lafite-Rotschild de la añada 2004 o a Margaux y Mouton-Rotschild en la añada 1998. Aún más, en otro video se muestra una cata a ciegas en las que se mide Balthus, del mismo Château de Reignac, con Cheval Blanc, Petrus y Lafite-Rotschild, con resultados muy interesantes.
Todos estos videos me hacen pensar si había algún interés en el Gran Jurado Europeo por promocionar este vino. Además de que, enfrentar las mismas añadas de vinos como Petrus o Margaux, que necesitan muchos más años para estar en plenitud, con Reignac, que posiblemente esté a punto mucho antes, pues es un poco como hacer trampa.   Leer más

Burdeos 2010. ¿Por Dónde Empezar?

Hace algunos días han llegado mis vinos de Burdeos de la añada 2010 adquiridos en avanzada en Julio de 2011.
Maravillosa, sensacional, extraordinaria, fuera de serie, fantástica. Todos estos calificativos se han aplicado a esta añada 2010 en Burdeos, con algunas bodegas afirmando que han elaborado unos de los mejores vinos de su historia. Esto, claro está, se ha notado, y mucho, en los precios de unos vinos ya de por si tremendamente sujetos a la especulación. Los Cru Classé más famosos estaban ya en avanzada, a unos precios impagables.
Siguiendo la máxima de que en Burdeos, "en años grandes vinos pequeños, y en años pequeños vinos grandes", decidí adquirir vinos de ambas orillas, de châteaux no de primera línea, pero que por lo leído ofrecen una excelente relación calidad-precio.
Ahora las dudas son, ¿Cuánto tiempo dejarlos reposar tranquilos en la vinoteca? ¿Por dónde  empezar? Mi idea es, en cualquier caso, darles al menos entre 6 meses y un año más a  todos, y luego empezar por los vinos de menor clasificación y por aquellos con mayor  proporción de Merlot, dejando los Cru Classé y los elaborados con mayor proporción de Cabernet Sauvignon para un poco más adelante. Leer más

Recopilación de Vinos de Burdeos

Según nos cuenta Jancis Robinson en su atlas, Burdeos es el mayor distrito productor de vinos finos del mundo. El calificativo de "Burdeos" se aplica a una cantidad de vino tinto mayor de la que supone la cosecha anual de Sudáfrica, y no toda esta producción justifica, ni de lejos, la fama y gloria de esta región vinícola.
Los vinos tintos son mayoritarios en Burdeos, en una proporción de 8 a 1 con relación a los blancos. Las zonas de los grandes tintos son el Médoc, Graves, Pessac-Léognan, Saint-Émilion y Pomerol; aunque en el resto del Libournais, que incluye Fronsac, Canon-Fronsac o Côtes de Castillon, pueden encontrarse vinos muy buenos a precios ajustados. De hecho, a pesar de que Burdeos quizá sea la región vinícola donde la especulación más se ha notado, haciendo que algunos vinos alcancen precios indecentes, hay autores que defienden que es una región donde se consiguen vinos de excelente RCP, si se sabe dónde buscar.
Faltando unos meses para que lleguen a casa mis vinos de Burdeos 2010 comprados en avanzada, se me ha ocurrido hacer un breve repaso a lo que hasta ahora he publicado sobre mi corta experiencia con los tintos de tan famosa región. Revisando mis notas, he publicado mi opinión sobre unos 11 tintos bordeleses, con los que he tenido experiencias desiguales.

Un paseo (pequeño) por Burdeos

La región de Burdeos es posiblemente la mayor productora de vinos finos del mundo, con unos 14.000 productores, 117.500 Ha de viñedos, 400 comerciantes y un volumen de negocio de alrededor de 14,500 millones de euros. Algunos de sus nombres más míticos resuenan en la cabeza de todos los aficionados al vino: Latour, Pétrus, Margaux, Angélus, Mouton Rothschild, Palmer...
Las castas predominantes en la región son Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, junto con Petit Verdot y residualmente algo de Malbec.
La clasificación de los vinos de Burdeos, además de geográfica, comprende una serie de appellations de calidad, desde la famosa de 1855, en la que se establecieron los Grand Cru Classé (de primero a quinto), pasando por los controvertidos Cru Bourgeois (Exceptionnel, Supérieur y Cru Bourgeois a secas) hasta llegar a la AOC Bordeaux. Estas clasificaciones han sufrido modificaciones a lo largo del tiempo, sobre todo los Cru Bourgeois, y se revisa periódicamente, por lo que las fincas pueden subir o bajar en el ranking.   Leer más

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