Placeres vinícolas

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De Vinos, Tortilla y Raya

Esta vez el objetivo del viaje no era visitar la bodega, ni catar los vinos, ni visitar los viñedos. Esta vez nuestro viaje hasta Castrelo era para, como nos había propuesto el mismo Xurxo, montar una cuchipanda. Y claro, allá que nos plantamos. En esta ocasión, además de mi otra mitad y el propio Xurxo, contamos con la presencia de Edgar Miguel Perassi, sumiller de O Lagar da Platería y finalista de la Nariz de Oro 2012, lo cual era todo un lujo.
No estaba en el plan inicial, pero Xurxo siente verdadera pasión por lo que hace, así que pasamos a la bodega a catarlo todo. Los depósitos de Albamar 2012, que rebosan acidez y una salinidad impresionante; las barricas de Pepe Luis 2012, ya a punto para embotellar, y que me ha encantado; el depósito de Alma de Mar 2012 recién separado de sus lías, pleno de aromas intensos y sugerentes, aunque algo corto de acidez; y ese depósito de Albamar 2010, que sigue allí evolucionando de forma más que interesante. Leer más

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