Viña Pomal presenta la nueva añada de su vino icónico, Alto de la Caseta
Bodegas Bilbaínas, celebra el décimo aniversario de Viña Pomal Alto de la Caseta, su vino más icónico. El objetivo de este proyecto, nacido en 2007, era la elaboración de un gran vino que reflejara la verdadera expresión del terruño de la Rioja. Y así ha sido.
Alto de la Caseta es el fruto de la pasión de Bodegas Bilbaínas y de su equipo de expertos por conseguir elaborar un vino único que pueda presumir de ser un auténtico Rioja. Por ello, tan solo se han embotellado sus mejores añadas, que han sido 2007, 2008 y 2010, para mantener siempre los exigentes estándares de calidad del grupo. Gracias a la magnífica cosecha obtenida ese año se creó una edición limitada de 2.100 botellas de calidad inmejorable de Viña Pomal Alto de la Caseta 2012, que se ha presentado coincidiendo con el aniversario del inicio del proyecto.
El “alto de la caseta” está situado en Haro y alrededor de la bodega, en una de las colinas más elevadas que forman el viñedo de Bodegas Bilbaínas. El suelo en el que se encuentran estas cepas de tempranillo de aproximadamente 40 años, es de cascajo, lo que le confiere una personalidad tan especial y única a esta variedad.
La elaboración de esta referencia requiere de un largo y meticuloso proceso. La uva se selecciona de manera rigurosa, tanto en el momento de la vendimia como más tarde tras despalillar la uva. Se procede al encubado de forma manual y la uva entra en unos depósitos pequeños y barricas elegidos de manera minuciosa para elaborarla. Después de la fermentación y maceración, los vinos de Alto de la Caseta pasan un mínimo de 20 meses en barrica de roble francés de tostado medio con fondos sin tostar.
El enólogo de la bodega, Diego Pinilla, afirma con gran orgullo
...los múltiples reconocimientos internacionales que hemos recibido en las últimas ediciones de Alto de la Caseta son el aval de que el proyecto de prestigio de Bodegas Bilbaínas se consolida y nos alienta a seguir trabajando en ese camino.
Algunos de estos reconocimientos más destacables han sido para la añada 2010 la Medalla de Oro de Decanter, los 92 puntos de Robert Parker, los 92 puntos de la Guía Peñín, o los 97 puntos de la Guía Proensa; y para la añada 2008 la Medalla de Oro de Decanter, la Medalla de Oro de los Premios Cinve, los 91 puntos de la Guía Peñín, y los 93 puntos de la Guía Intervinos.
Acerca de Viña Pomal
Viña Pomal encarna la mejor tradición vitivinícola de la Rioja Alta. La inmejorable situación de un viñedo único situado en Haro se 
suma a la gran calidad y prestigio consolidado de vinos de gran calidad elaborados con cien años de historia. Desde su inicio, en 1908, los vinos de Viña Pomal han sabido adoptar las nuevas tendencias sin perder de vista sus características originales, por lo que se han convertido en dignos merecedores de su reconocimiento y prestigio internacional.
De esta forma, Viña Pomal es uno de los vinos más excepcionales y con más tradición del territorio nacional, que se ha mantenido fiel al estilo clásico del auténtico Rioja desde sus orígenes.
Acerca de Bodegas Bilbaínas
Bodegas Bilbaínas, sita en el Barrio de la Estación de Haro desde hace más de 100 años, mantiene fieles sus principios de tradición compatibilizándolos con una constante innovación tanto en sus procesos como en sus productos, como se puede comprobar en los últimos lanzamientos al mercado. Manteniendo y mimando la calidad y la excelencia enológica que tantos reconocimientos públicos y galardones ha obtenido durante el último año.
La firma mantiene el concepto de 'chauteau', con el que se concibió en su fundación, para garantizar el control de la uva y reducir los tiempos en su recogida. No solo es la propietaria de la masa de viñedos más grande de La Rioja en Haro, también posee el registro embotellador más antiguo de la Denominación de Origen Rioja y puede presumir de poseer la mayor superficie de calados subterráneos excavados a mano y construidos en piedra de sillería.
