Utiel-Requena comienza su vendimia 2014 con la Chardonnay y la Macabeo

Las primeras uvas en ser vendimiadas este año por los agricultores de la región de Utiel-Requena son las correspondientes a las variedades blancas Chardonnay y Macabeo. Tal y como afirma José Luis Robredo, presidente del Consejo Regulador:

El estado sanitario de las uvas es óptimo y su calidad es excelente, ya que debido a la escasez de lluvias no ha habido enfermedades criptogámicas durante el ciclo vegetativo.

Será a partir de la semana que viene cuando comenzará la vendimia de una de las variedades autóctonas más relevantes de la zona, la Bobal. Gracias a los diversos controles de maduración llevados a cabo se ha determinado que el grado Beaumé evoluciona de forma positiva.

Son los técnicos del Consejo Regulador de la DO Utiel Requena los que realizan este tipo de control de maduración con el fin de averiguar la evolución físico-química de las uvas. Este trabajo se inicia aproximadamente en el mes de agosto y se cogen diversas muestras correspondientes a 46 zonas geográficas. Éstas son llevadas al Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena, dónde entre otras cosas, se analiza el ácido málico, la acidez total, el PH, la intensidad colorante y el grado Beaumé.

Otro dato importante a tener en cuenta y que comenta J. L. Robredo es:

En los estados iniciales de la vendimia y teniendo en cuenta las estimaciones de los agricultores a pie de campo, es posible que haya una merma de producción en torno al 40-50% con respecto al año pasado debido a la sequía.