Aprovechando el tiempo que nos concede el confinamiento, retomo el Blog para mostrar una cata anterior de Grupdetast, organizada por Adolfo Guaita. En su doble profesión de arquitecto y vendedor de vinos, realizó una cata curiosa e interesante.
Retornamos a subir viejas catas del Grupdetast, en esta ocasión la cata organizada por Alberto Pedrón en el restaurante El Vermut de Paco Santamaría.
Los protagonistas, de la mano en está ocasión, de Paco Santamaria. Nos reunimos en el restaurant El Vermut, Paco en la cocina y en la dirección de la cata.
La cata la orientó por parejas, se trataba del mismo vino en diferentes añadas y poder descubrir la evolución o no, de los mismos. Siempre las catamos a ciegas y se descubrían las botellas, una vez catadas las dos muestras.
La idea o la chispa que suscitó la cata, fue la lectura del libro -Tras las Viñas- de Josep Roca e Imma Puig. Recomiendo que entréis dentro de él, como dicen sus autores, es un viaje al alma de los vinos.
Cata V Aniversario de Grupdetast, una reseña de esta celebración regada con grandes vinos.
