De color oscuro, impenetrable, con un ribete ambar tambien muy subido de tono.
Gratos aromas de caramelo de toffe, higos secos, pasas de Corinto, algarroba seca, y un magnífico conjunto de frutos secos.
Boca abocada, claro está, con gran persistencia y una delicadeza sublime. Resulta atractivo desde el primer sorbo, nada empalagoso, y un paso adelante en cuanto a delicadeza en boca.
Largo, con acuse de los aromas antes nombrados.

De momento, mi mejor PX.

Color obsidiana con reflejos caoba. Alta densidad, casi se podría decir que es viscoso.
En nariz es un espectáculo de uvas pasa, arrope, caramelo tostado... Complejo.
En boca tiene un dulzor exquisito pero a la vez la acidez lo aligera, le da carácter, elegancia.

Una exquisitez embotellada.

Poco que añadir a lo ya comentado.
Caoba intenso.
Aroma rico y complejo
Boca intensa, fina, delicada, con un equilibrio magnífico entre dulzor-alcohol-acidez. Larguísimo, eterno y etéreo. De ensueño.

Estamos sin duda ante un vino con mayúsculas. Color caoba oscuro, ribete castaño. Aromas de fruta pasa, higos, caramelo, almíbar, jarabe... Paso en boca con total amplitud, muy, muy dulce, pero compensado ricamente por una magnífica acidez. El vino sorprende, envuelve y gratifica. Buenísimo. El mejor PX? casi un jarabe de PX.

Color caoba oscuro con reflejos ambarinos. Nariz intensa y compleja con aromas de higos, pasas, caramelo tostado, humos, torrefactos, profunda y elegante. Aparece también fruta licorosa y ligeros aromas como a cointreau.
Boca densa, grasa, untuosa, con una entrada potente y sabrosa, acidez magnífica que evita que el vino se convierta en fofo. Largo, con postgusto de frutas pasas y caramelos. Maravilloso e irrepetible. Tomado junto a unas torrijas especiales de la pastelería Pozo, únicas también como todo lo que hacen en mi local favorito madrileño. Para soñar la armonía conseguida...Gracias a los amigos que nos proporcionan tan semejantes alegrías.

Negro casi absoluto con borde ámbar. Aparenta mucha densidad y viscosidad.

Aroma potentísimo y muy nítido: pasas en primer plano pero el acompañamiento es de puro lujo, ahí va el café, torrefactos, humo, frutas confitadas (diría de esas que se presentan bañadas en chocolate), almíbar, chocolates. Gran riqueza olfativa.

En boca es muy denso y viscoso, al mismo tiempo es suave y ligero. Muy dulce sin ser empalagoso para nada, Acidez muy elevada que lo aligera. En boca explosivo, expansivo y expresivo reproduce fielmente las sensaciones olfativas. Tiene mucho carácter y personalidad. Largísimo permanece largo tiempo y deja recuerdos a café, especies, chocolate y frutas confitadas junto con pasas muy dulces.

Un lujo de vino y una suerte enorme que podamos disfrutar de estos vinos gracias a un grupo de gente a los que nunca se lo agradeceremos bastante.

De color caoba oscuro, denso y que deja una lágrima que tinta la copa y cae lentamente por sus paredes.
Nariz de buena intensidad y gran complejidad. Toques terrosos, de uvas y ciruelas pasas, higos, café, notas especiadas. El alcohol está bien integrado. La elegancia es sin duda la cualidad más destacable en nariz.
En boca es una fiesta, una traca, un placer para el paladar. De ataque potente, serio, con una acidez extraordinaria que le aporta viveza y un final amargoso, elegante, con un contenido dulzor, que se hace eterno. Persistencia infinita. Vino adictivo, de esos que hace muy difícil el beber una sola copa. Inmejorable con los dulces típicos de las fechas que se avecinan.

Un PX de primera categoría, casi a la altura de los más grandes. Tercera entrega de la serie “La Bota de…” y tercer vinazo. Una vez más dar las gracias a todos los que hacen posible este proyecto. No puntúo al no ser un vino comercializado, pero estaríamos más cerca del 10 que del 9, sin duda. Fabuloso.

- Si.
- Precioso color oscuro; borde marrón-ambar.
- En nariz, higos, dátiles, algo especiado; no muy intenso pero elegante.
- Denso, muy concentrado, con acidez elevada que lo equilibra mucho; se queda un buen rato, es muy largo, es esencia, es adictivo en boca.
- Tomado con unas "Pastas del Consejo" (de Máximo Gómez, Santander) es pura delicia; no sabemos cuando acabará esta noche.