De color cereza de capa media y ribete burdeos.
Nariz floral y fresca con presencia de frutos rojos en licor, bebida de cola, tostados medios y cremosos y fondo especiado ligero.
Boca golosa, fresca, con recuerdos de fruta roja madura junto a leves notas especiadas, caramelo toffe y regaliz de palo fresco. Paso de boca medio, con taninos pulidos y acidez refrescante. Final medio.

Cuatro meses más tarde el vino se sigue mostrando potente e intenso, su mineralidad está muy marcada, los toques de fruta roja madura son agradables aunque se muestran enmascarados por sus intensos tostados de la barrica, toques especiados (pimientas), balsámicos muy refrescantes, heno cortado, cueros, algo de chocolate y unas notas licorosas que envuelven el conjunto y un fondo de sotobosque agradable. En boca tiene una notable entrada, buena astringencia, potente recorrido, especiado, buena acidez, algo goloso, con cuerpo, tostados muy marcados, taninos algo rugosos, elegante en todo su conjunto, muy sabroso, notas amargosas que le aportan estructura y personalidad, muy persistente. Final largo, postgusto de fruta en compota y retronasal ahumado.

Un vino que evoluciona poco a poco pero bien majestuoso.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/09/21/cabrida-2009/

Color cereza intenso, ribete violáceo, capa media algo alta, fina lágrima bien tintada. Aromas de fruta roja madura con recuerdos de comporta de grosellas, apuntes licorosos que esconden las notas de tostados pero refrescan las notas especiadas (pimienta en grano), sensaciones balsámicas y anisadas, toques de hojarasca, ligeras hierbas del monte con un fondo mineral muy agradable. En boca tiene una notable entrada, su recorrido muestra una gran potencia y con nervio en el que se combinan especias exóticas, fruta roja madura, tostados por pulir, rugosos taninos, buena acidez … cada una de ellas van surgiendo a medida que va transcurriendo su recorrido en boca llegando a una marcada persistencia y mineralidad en boca que no deja indiferente. Final largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal ahumado y algo licoroso.

Un par de años como mínimo para que este vino muestre toda su clase.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/05/05/cabrida-2009/