Color amarillo dorado bien brillante y lágrima fina y densa. Aromas de frutas cítricas y tropicales maduras, lácteos agradables que se conjugan con tostados de la barrica que se muestran cremosos, flores algo secas, suaves especiados (pimienta blanca) con un ligero fondo avainillado y de mirra. En boca tiene una agradable y suave entrada, fruta cítrica madura, tosados finos, buena acidez, algo cremoso, agradable recorrido con ligeros toques amargosos y finos especiados y buena persistencia. Final medio, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal lácteo y algo ahumado.

Un verdejo fermentado en barrica que se muestra agradable y con un conjunto bien agradable.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/02/02/palacio-de-bornos-verdejo-fermentado-en-barrica-2009/

Hasta la fecha, no nos habían convencido del todo los Verdejos fermentados en barrica, pero este Palacio de Bornos es de los primeros que nos hace variar algo la opinión, sobre todo su nariz, su paso por boca algo flojito.
VISUAL: De color amarillo dorado, muy limpio.
OLFATIVA: Buena intensidad y equilibrio de aromas, algo por encima las sensaciones lácticas, de vainillas, maderas nuevas, almíbares, ligeras especies, muy dócil y maduro, ahumados, inciensos…
GUSTATIVA: Entrada suave, con una frágil estructura, muy plano y directo, al final notamos algo la fruta, ligeros amargos de la madera, paso muy suave, más bien corto.

anmarillo pajizo intenso
intensidad media alta,predominio tostados,mantequillas,con el paso del tiempo aparece la fruta y la tipicidad de la verdejo.....
boca untuosa,de buena acidez,con leve estructura,volumen y recuerdos de fruta madura