Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2005
Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100% Sauvignon Blanc
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
6.5
/
83
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Temperatura de Fermentación: 16º-18ºC Tiempo de Fermentación: 18 a 20 Días
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OPINIONES
2

VISUAL: Amarillo oro pajizo bastante pálido, con algunos reflejos verdosos.
OLFATIVA: Aroma de buena intensidad, con sensaciones sudorosas y recuerdos de sulfuroso que tapan las sensaciones frutales, se identifica algo como fruta tropical (mango).
GUSTATIVA: En boca muestra buena estructura, buena acidez y una expresión frutal notable, aunque queda desmerecido por las mismas sensaciones ya presentes en la nariz.

Amarillo pajizo claro, irisaciones verdosas, limpio y brillante.
Nariz de buena intensidad, algo voluptuosa en exceso con mucha fruta tropical (mango y papaya), y fruta blanca muy madura.
En boca peca algo de maduro y abocado, lo esperaba más seco y elegante, no tan lleno, untuoso, cálido, frutoso y abocado.Bien de acidez que lo equilibra bastante. Al igual que la nariz me ha resultado algo voluptuoso y empalagoso. Es intenso y de persistencia media, con un postgusto demasiado leve.
Buen vino pero no me ha aportado lo que esperaba de él.

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