Palacio de bornos fermentado en barrica 2003
Palacio de bornos fermentado en barrica 2003
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Verdejo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Cuidadoso sistema de selección y prensado. Fermentado en barrica de roble.
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Opiniones de Palacio de bornos fermentado en barrica
OPINIONES
3

Efectivamente me equivoqué con la temperatura. Servido un poco más cálido la nariz se destaca más. Nariz más envolvente, cremosa, mantecosa, algo de levadura sobre un fondo tenue de fruta compotada.
Un gran vino por no llega a 7€.

Amarillo birllante, destellos dorados y verdosos. Límpio.

Nariz al principio algo cerrada, pero evoluciona rápidamente. Quizá serví el vino un poco más frío de lo necesario. Notas típicas de la verdejo pero bajo la aparición de las notas mantecosas, algo de vainilla y ahumados.
En boca se presenta suficientemente amplio, graso, denso y con buena persistencia. Buena acidez que acaba de redondear el vino.
Es un vino excelente, desde luego.

Visualmente es un delicia amarillo brillante con notas oro y reflejos verdosos.

Presenta unos AROMAS de media intensidad complejos y muy agradables con toques ligeros de fruta tropical aunque predominia frutas de la pasión con un fondo a vainilla y un final ligeramente herbáceo.

En BOCA se presenta fresco, muy buena acidez con un paso un tanto untuoso que la proporciona estructura con un final medio y retronasal con notas de roble.

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