Pues sí, mejorando que es gerundio.
Un verdejo que ha ido gustándome más conforme ha ido pasado el tiempo, y ganando en complejidad y estabilidad.
Mantiene buena acidez, va perdiendo fuerza la tropicalidad, ganado en elegancia (dentro de lo que puede) y complejidad. Es más floral que recodaba y mejora el amargor final que invita a beber.
En cualquier caso si te gusta verdejo sin complicaciones, puede ser una buena opción.
Esta vez me ha parecido un poco menos intenso en nariz mientras que la boca me ha parecido algo más interesante con mejor acidez y menos dulzor. Es posible que estuviera en una temperatura más adecuada.
Verdejo del tsunami pero con algún apunte de mejoria
Color amarillo pajizo, reflejos dorados, limpio, brillante.En nariz con buena intensidad todo el tipismo de la uva: flores blancas (azahar, jazmines) mucha fruta como manzana ácida, también fruta tropical (lichi,piña, melón). En boca es suave, fresco, muy afrutado (fruta tropical), correcta acidez que compensa sensación de fruta dulce; persistencia ajustada.
Creo que algo peor que otros años.
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