Palacio de Bornos fermentado en barrica 2004
Palacio de Bornos fermentado en barrica 2004
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Verdejo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.2
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Elaborado con verdejo de viñas maduras, que después de un cuidadoso sistema de selección y prensado fermenta en barricas de roble.
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Opiniones de Palacio de Bornos fermentado en barrica
OPINIONES
7

Presenta un color amarillo bastante fuerte, con reflejos verdosos, de aspecto espeso y brillante.
Aromas de manzana ácida, mineral calcareo (Yeso!), algo de azufre, notas de mantequilla y crema pastelera.
Boca con densidad, menos ácido de lo esperado, pero con buena presencia de materia prima. Buen recorrido, y una trama bastante conjuntada y homogenea, su madera (Solo fermentó!)está perfectamente integrada, posiblemente debido a los tres años que lleva embotellado.
Buena persistencia, retro de fruta blanca madura, y notables amargos largos dotados de personalidad varietal.
Si antes hablo mal de la madera....

Probe ayer por la noche 2 botellas y debo decir que es u vino que me gusto bastante pero me decepciono tambien porque lo encontré demasiado sencillo por ser un fermentadao en barrica.
Color muy bonito, muy limpio, nariz con fruta tropical y citricos muy suaves en boca es agradable bien equilibrado pero muy sencillo, sin matices, es corto y no llena tanto la boca como me hubiera gustado. Es una relación Calidad precio muy buena y el que quiere tomar un vino bien hecho lo puede comprar los ojos cerrados.

Vista: Amarillo pajizo, brillante, no parece 2004

Nariz: Intensidad media, la madera no es evidente, y no salen notas tostadas sino mas bien de vainilla bastante bien integrado con fruta (platano, pera) y ligeros toques balsamicos

Boca: Fresco, frutal, confirma lo que dice la nariz, el toque de madera es muy ligero, bien equilibrado. Le falta algo de cuerpo y no es muy largo.

No esta mal, pero no es lo que esperaba de un fermentado en barrica, a pesar de que la RCP es bastante buena, porque no es caro, en torno a 6€.

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Vistos vuestros comentarios (despues de poner el mio para no dejarme influenciar) he catado el vino a temperatura algo mas alta y mejora (en torno a 15-16º). Tiene mas estructura, el verdor de la verdejo aparece claramente y la madera tiene tambien mas presencia pero sigue estando equilibrada.
Subo la puntuacion hasta el 8

Mucho mejor vino que su hermano pequeño, sin crianza. Un color amarillo dorado, muy bonito. En olores abundan las frutas tropicales, piña sobre todo, dejar un poco abierto unos minutos para que se vaya un poco el alcohol, pues como recomiendan no hay que tomar excesivamente frío, aún así está muy bien ensamblado. Sabor graso, muy graso, a mi no me dió mucho gusto a acidez, y se nota un poco la vainilla de la madera. Un buen vino, y por 8€ más o menos una excelente opción.

Amarillo dorado, brillante. Nariz compleja. Cuidado con la temperatura del vino, ya que si se sirve demasiado frio la nariz se pierde completamente (entorno a los 14°C). Frutas blancas. En boca, rica acidez, graso y largo. Con un equilibrio muy bonito. Los sabores de la malolactica predominan (mantequilla, yogurt). La barrica muy bien integrada.
Entorno a 7€

Amarillo oro pajizo. Aroma de buena intensidad, con una presencia de la madera muy bien integrada, fruta blanca, cítricos y sensaciones balsámicas. En boca muestra una buena estructura, acidez viva, frescor, gran frutosidad, elegancia y un final muy largo.

Color amarillo dorado, brillante, luminoso, con irisaciones verdosas muy bonito.
Nariz compleja, bastante intensa donde domina la fruta blanca (manzana granny smith) y tropical (piña verde, maracuyá), con notas cítricas (pomelo) y especiadas. En boca es fresco, potente, bastante graso, con una acidez estupenda. Persistencia larga.
El vino gana mucho tomado no demasiado frío (a 15 o 16º). Se refuerzan los aromas y aparecen notas de mantequilla.

Muy recomendable. R.C.P. Excelente (costó 5,70 €)

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