Decantado una hora antes, claro ejemplo de la D.O.Q. Priorat
VISUAL: Bonito color picota bien cubierto con borde granatoso.
OLFATIVA: Mucha intensidad, pura potencia incluso algo agresivo, mineralidad pura, notas a eucalipto, aromas medicinales y plantas aromáticas destacan sobre una fruta negra casi en compota.
El vino evoluciona algo, esas notas del principio hacen como un fondo al que se añaden aromas de café, tostados y chocolates, esmalte de pintura (aroma muy agradable).
Es muy complejo, cuesta ser definido por unos profanos como los que participamos en la cata.
A las 7h está más goloso y dulce, ha perdido la agresividad del principio.
GUSTATIVA: Tiene 15%vol., pues bien en boca parece tener 0%vol., excelente equilibrio, redondo, muy completo, te invade la boca, algo secante, agradable postgusto siguiendo la línea de la nariz.

Fase visual: color rojo picota oscuro con ribete algo marrón. Buena pigmentación.

Fase olfativa: nariz intensa y compleja. Sobresale el caracter mineral, con recuerdos de licorella y óxido de hierro. La fruta madura no se pierde la fiesta. En nariz ya se apreció claramente la fruta más madura que la del 2005.

Fase gustativa: paso por boca cremoso, con acidez notable. Vino con cuerpo, buena trama carnosa compuesta por unos taninos superlativamente mucho más dulces y pulidos que los del 2005 catados el mismo día. Vino en perfecto estado de evolución. Se le barruntan varios años en buenas condiciones dada su musculatura. Se apreció gran evolución respecto al 2005. No obstante, es un vino caro con mala RCP, ya que por 50 y pico euros hay muchos vinos que lo superan.

Observaciones: Catado en enoteca de Elche durante Cata ofrecida por la bodega Mas Perinet